Zdrava skitnica za jugoistočnu noć

• Svibanj 4, 2024

Ponekad je teško jesti zdrav obrok u prometnim radnim danima. Ali ovaj recept pretvara nekoliko jednostavnih sastojaka u ukusan i svestran obrok koji je spreman za 30 minuta. Poslužite ga preko smeđe riže za punjenje, zdrav obrok. Smjesu možete kuhati još malo, da uklonite malo više tekućine i dobijete ukusan nadjev za kukuruzne tortilje. Poslužite ga preko kreveta salate ili špinata kako biste dodali još zelenila svojoj prehrani - nije potreban preljev za salatu! Dodajte limenku kukuruza za neku boju ili poslužite malo veću grupu. Napravite dvostruku partiju i sutradan ostavite ostatke za ručak. Ovaj recept čini četiri umjerena obroka.

Ovaj recept sadrži crni grah kao bazu jela. Grah dodaje vlaknima i bjelančevinama jelo, a u ovom slučaju nagnite malu količinu piletine kako bi poslužili više ljudi. Oni su jeftini i jednostavni za izradu. Jedna šalica crnog graha sadrži 227 kalorija, manje od 1 grama masti, 15 grama vlakana, 15 grama proteina, 610 miligrama kalija i zdrave doze folata, željeza, magnezija, mangana, fosfora i tiamina.

Konzervirani grah odlična je pogodna namirnica za zdrave jede sve dok gledate sadržaj natrija. Možete ih baciti na salatu da povećate unos proteina ili ih pomiješati s nekom smeđom rižom za zadovoljavajući i jeftin obrok. Suhi grah još je ekonomičnija opcija. Upotreba suhog graha zahtijeva malo planiranja jer ih morate namočiti preko noći i kuhati prije nego što su spremni za upotrebu u receptu. No, samim namakanjem i kuhanjem graha štedite novac i možete kontrolirati što spada u vaše recepte. Skuhajte veliku šaržu graha, a zatim ih zamrznite u obrocima jedne ili dvije šalice kako biste napravili vlastitu udobnu hranu.


Sastojci

1 žličica maslinovog ulja
1/4 luka, nasjeckanog
1 češanj češnjaka, mljeveni
2 šalice ili 1 limenka crnog graha bez dodatka soli, ocijedite
1 šalica nasjeckane kuhane piletine
1 žlica kumina
1 serrano ili jalapeno papar, sjeme i sjeckani
1 limenka bez dodavanja soli s sokom ili 2 šalice svježeg paradajza nasjeckanog

Upute

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Pirjajte luk jednu do dvije minute. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu do dvije minute. Dodajte ostatak sastojaka i pirjajte na laganoj vatri. Kuhajte dok se smjesa ne zagrijava i dobije željenu konzistenciju, povremeno miješajući.


* Podaci o ishrani: 190 kalorija, 3 grama masti, 26 miligrama kolesterola, 24 miligrama kolesterola, 514 miligrama kalija, 23 grama ugljikohidrata, 8 grama vlakana, 17 grama proteina, 6% RDA vitamina A, 15% RDA vitamina B-6, 13 % RDA vitamina C, 12% RDA bakra, 33% RDA folata, 13% RDA željeza, 18% RDA magnezija, 23% RDA mangana, 22% RDA niacina, 6% RDA pantotenske kiseline, 20% RDA fosfora, 6% RDA riboflavina , 15% RDA selena, 17% RDA tiamina, 8% RDA cinka

* Podaci o prehrani procijenjeni korištenjem SparkRecipes.com

Upute Video: Zdravo druže, kako je (Svibanj 2024).