Uzgoj i kušanje jestivih cvjetova

• Svibanj 5, 2024

Cvjetnjak može biti ne samo lijep, već i jestiv. Mnogi su uobičajeni cvjetovi jestivi i jedu se u jelima već dulje vrijeme. Nekoliko je stvari koje morate znati prije nego što ispucate cvjetove iz vrta i dodate ih receptu.

Pesticidi se uvelike koriste u uzgoju cvijeća, stoga je važno ako ćete u svojim receptima koristiti cvijeće za koje ćete se uvjeriti da su uzgajani organski. Nikada ne koristite cvijeće iz cvjećara. Ako možete, najbolje je da ih uzgajate sami, na taj način znate što se koristilo na biljkama.

Također je važno osigurati da znate što jedete prije nego što ga pojedete. Nisu svi cvjetovi jestivi, u stvari, neki su otrovni. Ako niste upoznati sa cvijećem koje je jestivo, možda bi bilo dobro voditi dobru referentnu knjigu kako biste provjerili što jedete prije nego što ga pojedete.

Ako skupljate cvijeće iz vlastitog vrta, berite ih rano ili kasno u danu kada će sadržaj vode biti najveći. Obavezno prikažite da nema znakova da su jeli kukci ili bolesni. Za svoje recepte želite svježe, najzdravije cvijeće. Obavezno odaberite cvijeće koje je tek otvoreno. Što je svježe, to bolje. Ne birajte cvjetove koji su otvoreni danima ili blijede, neće imati ukus kao dobar.

Obično će se pojesti samo latice. Obavezno očistite svoje cvijeće tako što ćete ih oprati u vodi. Cvijeće možete osvježiti stavljanjem u posudu sa ledenom vodom. Možete ih pohraniti cijele u čaši vode u hladnjaku, ili možete izvaditi latice i spremiti ih u plastičnu vrećicu. Vaši cvjetovi neće dugo trajati u hladnjaku, tako da ih planirate koristiti svježe u roku od nekoliko sati od branja.

Iznenadilo me je koliko je cvijeća jestivo. Znao sam za nekoliko onih koje obično uzgajam u svom povrtnjaku, poput Nasturtiuma, ali bio sam zadivljen koliko stvari koje već uzgajam su i jestive. Na primjer, Day Lily, za koje se pretpostavlja da su hrskavi i slični salati (iako je važno osigurati da jedete prave, neke su dobre, a neke nisu), Gladiolus, koji se također smatra sličnim ukusu zelena salata, Hollyhock, čujem blag i prilično neprimjenjivog ukusa Hibiskus, čujem da čini jako lijepo piće kad se kuha, Pansy, može biti blago slatko do kolača, Redbud, blago je slatko, i naravno Ruže koje imaju slatku aromatičnost okus. Što je jači miris ruže jači okus.

Možete jestive cvjetove koristiti kao prilog ili kao glavno jelo. Samo pazite da koristite cvijet kao ukras da je jestiv. Ljudi će pretpostaviti da ako je na tanjuru mogu je pojesti. Također možete zamrznuti jestivo cvijeće u ladicama za led ili napraviti ledeni prsten za ukrasni led u zdjeli za bušenje. Na raspolaganju je mnogo recepata pomoću jestivih cvjetova. Ako ste isprobali neke zašto se ne zaustaviti na forumu za vrtlarstvo CoffeBreakBlog i podijelite svoj recept.

Upute Video: Uzgoj badema (Svibanj 2024).