Recept za jezike s piletinom i tikvicama na žaru

• Travanj 29, 2024

Piletina na roštilju i linguine od tikvica odlično je glavno jelo za pripremu potrebno manje od 30 minuta. Iako su jela od tjestenine uvijek popularna i mogu se pripremiti na više načina, ovo je ljetno jelo posebno dobro jer se priprema sa tikvicama i svježom mentom. Kako su tikvice i metvica izuzetno plodni i sredinom ljeta preplavljuju vrt, većina nas traga za novim načinima kako ih iskoristiti. U ovom brzom i jednostavnom jelu, tikvice i piletina na žaru nadopunjuju se suptilni okusi metvice i češnjaka.

Glavni sastojak začina ovog brzog i jednostavnog jela od tjestenine je maslinovo ulje s uljem češnjaka, kojemu je potrebno gotovo dvije minute da se promiješa, te dan ili dva za razvoj okusa. Osim ovog jela s tjesteninom, maslinovo ulje s češnjakom može se koristiti za dodavanje okusa prilikom umakanja mesa, peradi ili povrća; može se četkati na sve što se peče na roštilju, a dodavanje dodatnog okusa preljevima za salatu. Alternativno, maslinovo ulje s uljem češnjaka dostupno je u nekim trgovinama, ali je skupo.

Iako je limunska paprika poznati stand by, danas se na tržištu nalazi puno sjajnih novih rubina i začina; možete koristiti svoje omiljene da isperete piletinu prije roštiljanja. Koristio sam jednu od novih Weber Grill kreacija pod nazivom Sweet’s Savour Salmon, koja bi se trebala koristiti za plodove mora; moja obitelj ga voli na piletini, i bilo je ukusno u ovom jelu. Ako želite, možete premazati malo piletine maslinovim uljem češnjaka preko piletine, zajedno sa solju i paprom.

Sve što je potrebno za dovršetak ovog brzog obroka je neki hrskavi kruh; za one koji moraju imati desert, na ovom se mjestu nalazi nekoliko brzih i jednostavnih ljetnih deserta ili poslužite malo sladoleda s preljevima kupljenim u dućanima ili čak s koritom pivskog plovka.

Piletina na žaru i tikvice od tikvica

8 obroka

4 polovice pilećih prsa bez kože, ukrašene bilo kojom masnoćom, venama ili drugim neprivlačnim stvarima
limunova paprika, omiljena sol za začin ili suha utrlja

1 žlica češnjaka infuzirana maslinovim uljem
4 srednje tikvice, izrezane na 1/4 "kriške dijagonalno
sol i svježe mljeveni papar, po ukusu

1 kilogram jezika
1/2 šalice svježih listova mente, nasjeckanih i lagano upakovanih u mjernu šalicu
3-4 žlice češnjaka infuzirane maslinovim uljem

1. Zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen do velike.


2. Pospite limunovim paprom ili drugom začinom s obje strane piletine.
.

3. Preliti tikvice maslinovim uljem češnjaka preko tikvica; začinite solju i paprom, a zatim kriške okrenite i ponovite.


4. Pileća prsa stavite na roštilj, isključite toplinu ispod piletine (neizravna toplina), a tikvice stavite na istu stranu kao i piletinu.


5. Zatvorite poklopac roštiljem i ostavite da se kuha 5 minuta.


6. Ako tikvice ili piletina ne dobiju dobre roštilj, možete upaliti plamenik ispod njih minutu ili dvije, ali isključite toplinu ispod većine vremena kuhanja da biste uklonili mogućnost pečenja.


7. Uključite piletinu i tikvice i kuhajte dok se piletina jedva kuha i tikvice ne omekšaju.


8. Izvadite s roštilja, narežite pileća prsa dijagonalno i držite na toplom.


9. U međuvremenu, dovedite veliku lonac vode do ključanja i dodajte lingvini; kuhati dok al dente.
   
10. Tjesteninu dobro ocijedite, dodajte metvicu, 3-4 žlice maslinova ulja napuhanog češnjakom, piletinu i tikvice. Baci i posluži odmah.

Količina pri serviranju
Kalorije 398 Kalorije iz masti 130
Postotak ukupnih kalorija od: masti 33% proteina 22% ugljikohidrata. 45%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 14 g
Zasićene masti 2 g
Kolesterol 40 mg
Natrij 95 mg
Ukupni ugljikohidrati 45 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 8% Vitamin C 19% Kalcij 0% Željezo 10%

Upute Video: Tikvice sa piletinom - Zucchini with chicken fillets (Travanj 2024).