Nagrade Great Taste

• Svibanj 17, 2024

Nagrade Great Taste

Koje su nagrade „Great Taste”? Nagrade Great Taste Awards su referentne nagrade za trgovce i proizvođače specijalnih jela i pića.

Ove nagrade daju nekoliko crta kao što su jedna zvijezda, dvije zvijezde i tri zvjezdice. Dobiti tri zvjezdice vrlo je prestižno.

The Great Awards djeluje paralelno s članstvom Guild of Fine Food. Ova grupa osnovana je 1995. radi poticanja zanatskih proizvođača hrane i pića i neovisnih delisa na području Velike Britanije radi promicanja izvrsnosti.

Otada organizacija raste i ne uključuje samo Englesku (London); ispituje Irce, Velšane, Škote i uvoz iz cijelog svijeta.
Dobitnik nagrade od ove organizacije je važan, poput Oscara u Hollywoodu; to je najviša nagrada za prehrambenu industriju koja se može dobiti u ovoj areni. Pobjednici su pored sebe kada pobijede, jer su neki posvetili svoj život usavršavanju ovog proizvoda od hrane ili pića za životnog vijeka ili je to preneseno generacijski.

Nije čudo da je čaj jedna od libacija pića koja se vrlo pomno promatra.

Proces odabira pobjednika je dosadan! Ispitivanje je rigorozno. Na primjer, postoje suci koji dolaze iz cijelog svijeta. Zapravo ima preko 400 sudaca zajedno; uključuju 40 pisaca hrane koji su posebno obučeni za komentare, iskusne kuhare, stručnjake iz područja čajne industrije i kritičare restorana; a onda prosudba sama od travnja do sredine srpnja.

Za samo testiranje pića, postoje vrlo dugotrajna ispitivanja slijepih okusa koja se nastavljaju tijekom mjesečnih razdoblja, a jedan cijeli tjedan provodi se u Belfastu, u Irskoj, gdje postoji poseban test centar. Ovaj će centar testirati samo čajeve, filtrirane kave i espresso.

Tada se na kraju skupljaju prikupljene informacije i svi finalni čajevi se provode u sjedištu Guild of Fine Food u Dorsetu u Engleskoj.

Tribina uzima čaj kao vrlo ozbiljnu prirodu. Ako sudimo o čajevima, toliko čimbenika ulazi u stvarnu degustaciju, ona je prilično intenzivna. Na primjer, testeri imaju rječnik riječi na ustima!

Dugo su vježbali i učili, većina čak može reći gdje je čaj uzgojen, a da toga nisu ni znali! Suci traže ukupnu kvalitetu, aromu, bistrinu, boju lista, veličinu i oblik, teksturu, čajne pupoljke, aromu, note glave, note tijela i repa! U jednom dijelu suci za testiranje stavit će čaj na žlicu za degustaciju (posebna žlica koja se koristi samo u testovima ukusa) i očistiti im usne te ih glasno otkinuti sa tih kašika. Ovo „kašljanje“ dovodi kisik kroz njihove jezike da bi se podjednako ispitivalo; ovo se naziva degustacija „likera“ i „osjećaja u ustima“. I sami su testeri umjetnici na neki način umjetnici. Tada će čaj i druga pića dobiti zvijezde. Čak i dobiti jednu zvijezdu znači imati sjajan proizvod. Skala je sljedeća: 3 dane zvjezdice znači da je proizvod izvrstan, 2 zvjezdice znači da je čaj izvanredan, a 1 zvjezdica jednostavno znači izvanredan!

Najbolje izbalansirana i dobro izvedena s osvajanjem ukupnih 3 zvjezdice.

Ovdje je dojmljiv popis imena pobjednika; možda popijete neku od ovih marki:

Talisman čajevi
Srebrni čajevi od fenjera
Twining je
Suki Teahouse
Jogi
Joe's Tea Company Ltd
Čajna kuća Wan Ling
Thompsonovi obiteljski čajevi
Bluebird Tea Co.
Ayurveda Pura Ltd
Čaj svinje
Gospođice IntegriTea
Momo Cha Fine Tea
Važno UK Ltd
Balkonski čaj
Flora Tea Co UK Ltd
Bloom Teas Ltd
Ringtons
Bewley”
Hisuikan & Okutomi-en
Ljudi s čajem
Tea Studio Limited
Kakao atelje
Muzej Anglo-Satsuma
Pukka bilje
Issin-En
Zacely Limited
Whittard iz Chelseaja
Hetties čajevi

I još mnogo toga, ovo je vrlo skraćena verzija s tri zvjezdice, dvije zvijezde i jednom zvjezdicom. Nadam se da je spomenut čaj koji volite.

Potražite pečat Great Taste Award na izborniku ili čajnim proizvodima koje kupujete. Znat ćete da kupujete vrlo fini čaj.

Upute Video: MILLIONAIRES SHORTBREAD CUPCAKES RECIPE #ad (Svibanj 2024).