gooseberries

• Travanj 30, 2024

Ribes uva-crispa, odnosno koprive, u Engleskoj se uzgajaju od 16. stoljeća. Engleski su ih doseljenici odveli u Ameriku i tamo ih uzgajali. Krajem 1700-ih, ogrozdovi su bili toliko popularni da su podsticali ludost. Oblikovani su klubovi od koprive, uglavnom radi osvajanja nagrada za najveću koprivu. Iako su obično veličine grožđa (i pomalo nalikuju grožđu), nagradne koprive mogu biti velike kao lopta za golf.
Početkom 1800-ih, usjevi koprive u Americi razvili su bolest hrđe, a u Engleskoj su razvili bolest plijesni. Ovo je prilično završilo ludost. Danas, u Engleskoj i dalje postoje društvi koprive: u Cheshireu i na Egton Bridgeu. Društva imaju stroga pravila uzgoja i ocjenjivanja kopriva.
Kopriva je također poznata kao jagoda. To potječe od starog vjerovanja da bi se vile skrivale od opasnosti u trnovitim grmovima gusjenice.

Goosberry su još uvijek dostupne i danas, a često ćete naći deserte napravljene od kopriva kad posjetite Englesku. Nisu toliko poznati u SAD-u - dijelom i zato što je u nekim državama ilegalno ih uzgajati jer su domaćin bolesti hrđe bijelog bora koja se širi i do bijelog bora.
Goosberry su trnovito voće koje dolazi u crvenim, zelenim, žutim ili bijelim bobicama. Popularne sorte su Greenfinch (koji ima zeleno voće i izvrsnu otpornost na bolesti) i Invicta (koja ima blijedo zelene bobice.) Pax je još jedna popularna sorta koja rodi ljupko crveno voće, ima manje trnja i ima dobru otpornost na bolesti.
Koprive su vrlo otporne i mogu se uzgajati na temperaturama do -30 F. Više vole sunčano, ali zaklonjeno mjesto. Posadite ih na jesen u dobro iskopan krevet na kojem je bilo puno komposta. Sadite grmlje udaljeno oko četiri metra. Mogu dostići visinu i do deset stopa, ali imaju koristi od redovnog obrezivanja. Dobro ih zalijevajte dok se ne osvoje i nastavite zalijevati dok se plod razvija i dozrijeva. Pazite da pri ruci nosite duge podstavljene rukavice jer imaju vrlo oštre trnje.
Ptice vole koprive pa ćete možda morati pokriti grmlje mrežom kako ne bi izgubili usjev.
Rane bobice mogu se ubrati u kasno proljeće i koristiti za kuhanje poput pita, luđaka i lukova. Mnogo šećera kompenzira upornost voća. Pire od koprive tradicionalna je pratnja ribama i pečenim mesima.
Ostavite dio usjeva na grmlju da potpuno sazri i ubijte u srpnju.

Upute Video: Growing Gooseberries from Planting to Harvest (Travanj 2024).