Puhasti puding od tapioke

Puhasti puding od tapioke

• 3 1/2 T. tapioca
• 3 T. šećera
• 1/8 tsp. sol
• 2 šalice mlijeka
• 2 bjelanjka
• 2 T. šećera
• 3/4 tsp. vanilija
• 1 do 2 kapi žuto obojenje hrane

Priprema -
U velikoj tavi pomiješajte tapioku, 3 kasike šećera, sol i mlijeko. Ostavite da stoji pet minuta. Umutite bjelanjke od pjenaste boje, postepeno tucite u 2 žlice šećera, tukući dok ne nastanu mekani vrhovi. Staviti na stranu. Kuhajte smjesu tapioke na srednje jakoj vatri do potpunog vrenja, neprestano miješajući oko 6 do 8 minuta. *** Postupno dodajte tučeni bjelanjke, miješajući tek dok se ne pomiješaju. Dodajte bojanje hrani. Umiješajte vaniliju. Ohladite 20 minuta, a zatim ponovo promiješajte. Ohladite prije posluživanja.

Smjerovi mikrovalne: Upotrijebite čašicu pireksa s dvije četvrtine za miješanje tapioke, šećera, soli i mlijeka. Kuhajte na punoj snazi ​​2 minute; Izvadite iz pećnice i promiješajte. Nastavite kuhati, miješajući svaka 2 minute dok smjesa ne postigne potpuno vrenje, otprilike 4 do 6 minuta, ovisno o mikrovalnoj. Slijedite gornja uputstva od ***.