Recept za goveđi stroganoff

• Svibanj 3, 2024

Jesti malo ugljikohidrata znači ukusnu hranu! Obožavam ovaj recept za goveđi stroganoff, napravljen preko brokule i punog okusa.

Sastojci:
2 kašike kikirikijevog ulja
Narezak od bifteka od 6oz
1/2 šalice dječjih gljiva bella
1/4 šalice luka
1 kašika maslaca
2 češnja češnjaka
1/8 šalice bijelog vina
1/8 šalice vode
1/4 šalice kiselog vrhnja
sol
papar

Započnite zagrijavanjem 1 kašike kikirikijevog ulja u tavi. Luk narežite na male kvadrate. Ispecite odrezak lukom soli i papra, a zatim izvadite.

U tavu dodajte svježu žličicu kikirikijevog ulja. Nasjeckajte gljive i luk pa ih stavite unutra Dodajte maslac. Kuhajte 3-4 minute dok luk ne postane proziran.

Nasjeckajte češnjak i dodajte ga. Dajte mu brzo smedjenje.

Sada ulijte bijelo vino, vodu i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte. Ponovo dodajte odrezak. Dodajte sol i papar po ukusu. Pustite da se lagano kuha nekoliko minuta.

Ovo serviramo preko brokule za dodatnu teksturu. Možete poslužiti preko gotovo bilo kojeg povrća - cvjetača, pire od karfiola, zeleni grah, briselski klice, po njemu ime. Umak je apsolutno ukusan i dodaje okus svemu drugom što želite jesti.

U Rusiji je Strovanov bio moćno obiteljsko ime, a smatra se da je jelo u početku dobilo ime po njima. Jezgro izvornog jela iz 1800-ih bila je govedina i kiselo vrhnje. Stvarno, to je to. Samo govedina, malo senfa i kiselo vrhnje.

Što god odlučite za jelo nakon toga, ovisi o vama! Možete dodati razne začine, možete ga poslužiti sa svim vrstama povrća i istražiti mogućnosti.

Zanimljivo je da je ideja da se posluži sa škrobastom bazom proizlazi iz migracije jela u Kinu tijekom godina.

Javite mi koje vrste varijacija uživate u ovom jelu! Odrastao sam obožavajući goveđi stroganoff, pa sam probao vjerojatno svaki njegov stil koji možda zamislite. Uvijek sam u potrazi za novim idejama :).




Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Kuhari : Alen Butumović - Sote stroganoff (Svibanj 2024).