Lomljivo mrvice Bruxellesa propirjaju recept

• Travanj 26, 2024

Bruxelleske klice nisu bile osobito popularne u SAD-u, posebno u blagdane. Međutim, oni postaju vrlo trendy i uključeni su u desetak članaka o prazničnim časopisima. Njih ima u izobilju i u većini trgovina prehrambenih proizvoda, pa je ovo hranjivo povrće lako pronaći. U Velikoj Britaniji i nekim dijelovima Europe, bruseljski klice tradicionalno se uključuju u jedno ili više blagdanskih jela i tamo su popularne već desetljećima. Ako mislite da vam se ne sviđa Brussels Sprouts ili se niste usudili isprobati ih, sljedeće Mrvi se bruse Bruxellesi odličan je način da naučite koliko zaista mogu biti.

Sve se u ovom jelu može napraviti naprijed - klice blanširaju, slanina i luk se kuhaju, a preljev se miješa. Otprilike sat vremena prije posluživanja trebat će samo oko 10 minuta za sastavljanje jela i peći će se u pećnici dok kuhar radi druge, važnije stvari. Ovo jelo je šareno, hrskavo i aromatično. Odlično ide i kao prilog uz šunku, puretinu, pečenu govedinu ili janjetinu, a također je lijep dodatak bilo kojem blagdanskom buffetu.

10 obroka

Bruxelleske klice od 2 kilograma, izrežite i prepolovite na pola
kipuće slane vode
sol i svježe mljeveni crni papar

4 unce slanine, nasjeckane

1 žlica maslaca
1 crveni luk, narežite ga na četvrtine i nasjeckajte

1 1/2 šalice teške kreme
1 crtica svježe mljevenog muškatnog oraščića

2/3 šalice suhih krušnih mrvica
1/4 šalice nasjeckanih oraha
2/3 šalice svježe naribanog parmezana

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.
2. Briseljske klice blanširajte 3 minute u kipućoj slanoj vodi.
3. Dobro ocijedite i prebacite u plitki tanjur od tri kasete.
4. Klice pospite solju i paprom.
5. U međuvremenu, slaninu kuhajte dok ne postane hrskava; ocijedite papirnate ručnike i odbacite kaplje ili spremite za drugu upotrebu.
6. U istoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri; dodajte luk i pirjajte dok ne omekša i malo ne porumeni.
7. Prelijte tešku kremu preko klica i pospite muškatnim oraščićem.
8. Ravnomjerno rasporedite slaninu i luk preko klica.
9. Pomiješajte krušne mrvice, orahe i parmezan; pospite ravnomjerno.
10. Pecite 25-30 minuta ili dok klice ne budu mjehuriće i preljev je zlatnožut.

Količina pri serviranju
Kalorije 290 Kalorije iz masti 186
Postotak ukupnih kalorija od: masti 64% proteina 13% ugljikohidrata. 23%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 21 g
Zasićene masti 11 g
Kolesterol 61 mg
Natrij 277 mg
Ukupni ugljikohidrati 17 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećeri 0 g
Protein 9 g

Vitamin A 28% Vitamin C 134% Kalcij 0% Željezo 10%

Upute Video: Zlata Avdic - Pazi lomljivo - Official video (2016.) (Travanj 2024).