Jabučna salata od kupusa

• Svibanj 17, 2024

Prilično sam velik jedec i kad kuham kuham teškom rukom. Inspiriran sam za dijeljenje ovog recepta ovaj tjedan zbog Facebook grupe čiji sam član gdje razgovaramo o zdravlju, blagostanju i namirnicama koje vašem tijelu daju ključne elemente koji su mu potrebni u borbi protiv raka. Krstasto povrće je prilično ključno, prema istraživanju, u ovoj borbi.

Obožavao sam kupus u mnogim oblicima, od vašeg kimčija do salata od kiselog kupusa, kiselog kupusa do dimljenog i maslačka - čak i borschta; Ne znam način na koji nisam okusio i cijenio kupus. Upravo sam bio malo u sjajnom razgovoru o kimchiju i tehnikama fermentacije kupusa i drugog povrća prije malo vremena!

Postoji više načina na koji radim s kupusom pri pravljenju salata. Oni se kreću od stare kuhinje u stilu zemlje i južne regije do azijske inspiracije. Ovaj me posebni recept podsjeća na blok zabave na koje radim tijekom ljetnih mjeseci na srednjem zapadu.

Vrlo je jednostavno i može se prilagoditi na više načina. Najvažniji elementi, osim kupusa, bit će vaš odijevanje, naglasci i vrijeme. Evo što će vam trebati.

Posuđe

1 šlag
1 mala zdjela za miješanje
1 kuhar nož
1 velika ploča za rezanje
1 velika zdjela za miješanje [po mogućnosti staklena]
1 zdjela salate [za prezentaciju]

Zavoj

limunov sok [1 limun]
1 žlica palminog šećera
1 žlica kokosovog octa
1 gomilajte žličicu chipotle praha
1/2 žličice himalajske soli ružičaste boje
1 žlica meda od sirovog cvijeta [potpuno neobavezno]
1 kašika sjemenki komorača [lagano tostirano i napučeno]
ekstra djevičansko maslinovo ulje [najbolje kvalitete koji vaš novac može kupiti - po ukusu]

Sastojci

1 mali crveni kupus
1 mali zeleni kupus
3 velike bake smith jabuke
1 mali crveni luk
1/4 šalice svježe metvice
1/4 šalice korova svježeg kopra
izdvojeni listovi 5 briljanskih klica
1 mljeveni češnjak
1/8 šalice tanko narezanog svježeg korijena đumbira [papir tanki]
1/8 šalice tanko narezanog svježeg korijena kurkume [papir tanki]
1 žličica sjemenki crnog sezama [lagano tostirano]

Upute

Korak 1, Otopite dlan šećer u limunov sok i ocat u posudi za miješanje, a zatim otopite med i umutite preostale sastojke za preljev.
Korak 2, Polovite i obrijajte kupus, jezgru i nasjeckajte jabuke, nasjeckajte luk, nasjeckajte đumbir i kurkumu, operite i odvojite briselske klice, nasjeckajte korov metvice i kopra, usitnite češnjak i usitnite sve zajedno sa sjemenkama crnog sezama [u velikoj zdjeli za miješanje].
3. korak, Ponovo stavite preljev i prelijte preko izmućene salate te poslužite ili ostavite u frižideru dok ne bude spreman za posluživanje.

Službeno ste spremni za 'dobar tek'!!!

Još jedna stvar koju volim kod ovoga i druge inovacije kupusa je svestranost koju pružaju. Bez obzira da li ga jedete sami ili kao preljev za hamburger, hot dog, pita džep, nabijen u rižin papir s ostalim sastojcima i sjajan umak za umakanje, on dodaje savršen sloj teksture, osjećaj usta i mrvicu kako bi svaki obrok / užina koja je mnogo ugodnija.

Jason Hodge, tvorac osobnog marketinga kuhara, zajednice u kojoj ljubitelji hrane i profesionalci hrane dolaze razgovarati "puretinu", mogu se čuti u "Tasty Bytes w / Jason", gdje raspravlja o poslu i strasti u hrani; i, na njegovoj Facebook stranici osobnog kuhara. Uključite se, podijelite s prijateljima i kolegama i ostavljajte svoja pitanja i komentare dok ste na tome!

Ovo je tvoja godina! Napravite potez!

Upute Video: KAKO NAPRAVITI PITU SA JABUKAMA - RECEPT ZA PITU - How to make an Apple pie typical from Balkans (Svibanj 2024).