Recept za crni grašak

• Travanj 29, 2024

Sjećam se da sam odrastao kako ne volim grašak crnih očiju. Uvijek sam imao osjećaj da se te male crne oči zabijaju u moje grlo. Jednog dana jedan moj pastor iz mladosti dao je izjavu da nije da neKao'hrana, jednostavno to što je nismo imali pripremljenu onako kako volimo. Evo jednostavnog, niskokaloričnog recepta za grašak od crnog graška bez masti, za koji sam siguran da će vam se svidjeti. Ili će vam u najmanju ruku dati veliku osnovu za izgradnju tijekom stvaranja jela od graška s crnim očima koje ćete voljeti.

Prije nego što počnemo, dopustite da vam kažem malo o crnom oku grašku i njegovim prednostima.

Porijeklom je iz Afrike i koristi se širom svijeta. Vrlo je bogata vitaminom A, kalcijem i folatima. Pojavljuje se u jelima poput riže i graška u dijelovima Kariba, teksaškom kavijaru i 'Hoppin' Johnu s juga, fritterima iz dijelova Afrike i Kolumbije, te kuhanom jelu bakalara i krumpira u Portugalu. Riječ je o izuzetno svestranom grahu koje upakuje ukusan punč ovisno o tome kako ga pripremite.

Uz sve to rečeno, uskočimo u jednostavan, ali ukusan recept.

Osnovni recept za grašak s crnim očima:
2 1/2 šalice suhog crnog graška
5 šalica čiste vode
1 veliki luk - sjeckani
Morska sol [po ukusu]
1 žlica Chipotle praha
1 šalica paprike [višebojne paprike]

priprema:
Operite grašak s crnim očima i namočite ih dok se potpuno ne prošire. Ocijedite i isperite. Stavite ih u svoj lonac za kuhanje i prekrijte čistom vodom, brzo zagrijte, smanjite na laganoj vatri i dodajte luk. Pokrijte i kuhajte dok ne omekša. Dodajte sol, chipotle u prahu i paprike. Promiješajte i ostavite da krčka dok se okusi ravnomjerno ne sjedine. Poslužite uz rižu, zelje i tikvice. Bon apetit!

Ako slijedite ove jednostavne smjernice, imat ćete prekrasno jednostavno jelo od graška s crnim očima koje možete uljepšati na mnogo različitih načina.

Brzi savjeti:

• U svoj grašak s crnim očima dodajte dimljeni, mljeveni tofu na roštilju.


• Karamelizirajte malo luka i pomiješajte u blenderu s malo crnog graška i sojinog sira i koristite kao patlidžan.


• Ponovno pržite grašak s crnim očima i dodajte im malo umućenih zelja te jedu uz kukuruzni kruh i enchilade.


• Kombinirajte s nasjeckanim crvenim, zelenim i slatkim lukom, peršinom, cilantrom, koprivom i rajčicom i protisnite lijepim sezamovim vinjegrom, ohladite i poslužite s kukuruznim čipsom.

Pokušajte s ispružanjem ideja za grašak s crnim očima.



Za više informacija ili da odgovorite na jedno od svojih pitanja, ispusti me na liniju, zaustavi se na mom forumu, pridruži se mom biltenu o vegetarijanskim resursima i svakako budite u tijeku jer vam donosim više članaka koji će vam pomoći da bez napora postignete najbolje, zdravlje i dobrobit i cjelovitost tijekom života vaše prehrane.

Kao i uvijek bilo je odlično dijeliti s vama. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Grašak - jednostavan recept (Travanj 2024).