Pivske božice i surove djevojke

• Svibanj 10, 2024

Koje drevne tajne proizvodnje piva ostaju u glavama žena čistom prirodnom genetikom? Možda ćete biti u iskušenju da kažete: "Smeće!" ali ako istražite pozadinu breve koja održava život, otkrit ćete žene na svakom koraku. U drevnoj Mezopotamiji tradicija je diktirala da ljudi štuju Ninkasi, drevnu sumersku božicu piva. To je imalo smisla jer su žene bile i glavne pivare i voditeljice pubova, što je omogućilo muškarcima da imaju tekuću hranu koja je proizvela blaženstvo i euforiju u rukama svojih nadarenih žena. Nije ni čudo da su obožavali „Božicu piva!“

Babilonske žene razvile su višu sofisticiranost u tradicionalnoj umjetnosti. Kao majstori proizvodnje piva, ove su visoke svećenice usavršavale dvadeset različitih vrsta nefiltriranog piva. Iz tog je doba iskopano drevno sredstvo nazvano "slama", umjetnički povezano s umjetnošću kuhanja.

Grob Gospe Pu-abi na Kraljevskom groblju na Uru otkrio je te drevne tajne. Lady Pu-abi bila je visokopozicionirana svećenica u hramu boga mjeseca Nanna, kojem je grad Ur pripadao. Drevna vjerovanja diktirala su da će svećenica oduzeti svoje najdragocjenije stvari u zagrobni život. Arheolozi koji su otkopali grob gospođe Pu-abi otkrili su njezinu staklenku s pivom i slamom, vješto izrađenu od zlata, karnelija, školjki i lapisula, pažljivo pohranjenih među njenim dragocjenim blagom.

Tradicija se i danas nastavlja u mnogim dijelovima svijeta. U Moskvi i na sjeveru Rusije možda ćete čuti muškarce kako uzvikuju: „pravljenje piva je žensko djelo.“ Naravno, madame Galina Plakhova, izvršna direktorica Moskovske gradske pivovare, ne bi imala drugačiji način. Njenom pivarom, koja dijeli zid s povijesnom znamenitošću kuće Lea Tolstoya, u potpunosti upravljaju žene.

Zapravo je europski pivski krajolik isprekidan "brewsterima". Liefmans Brewery u Oudenaardeu u Belgiji uzgaja srdeli smeđi ale i voćnu janjetinu, pod vodstvom Rose Blanquaert, bivše balerine. Pivovara Anne De Ryck u Hercegovini, u Belgiji, je pod ponosnim vodstvom Anne De Ryck. U Škotskoj, Catherine Maxwell Stuart upravlja Traquair Houseom.

SAD nije bez svojih pivskih božica. Melanie Proctor suosnivačica je i izvršna direktorica tvrtke Babe Beer Company u Beavertonu, Oregon. Boston Beer Works-Fenway ima zapaženu glavnu pivaricu, Jodi Andrews, koja se školovala na prestižnom Siebel Institute of Brewery Technology u Chicagu. Denise Jones je Brewster u tvrtki Brewpub The Three Street Aleworks u gradu Santa Rosa, Kalifornija.

Mnogo finog brenda je ovekovečeno i žensko nasljeđe. Žene snage uvažene su u veselim i snažno oštrim profilima Indije Pale Ales. Gorka žena IPA iz tvrtke Tyranena Brewing Company u Lake Mills-u, Wisconsin dobila je ime po tetki Cal, ranoj stanovnici Lake Mills-a. Legenda kaže da je imala burnu aferu s Henryjem Wadsworthom Longfellowom i da danas od pjesnika ima ljubavna pisma! Tvrtka za proizvodnju piva Syracuse iz srednjeg vijeka, New York, ima Wailing Wench, dvostruku IPA - tamnu tamnoljublju i vrijedi je potražiti. Pivovara gradske vijećnice Minneapolisa proizvodi Masala Mama IPA, ocijenjenu kao svjetsku klasu, poput žene koju odaje.

Amerikanac Ale Ruth ili belgijski stil Tripple Rose, tvrtke Hair of Dog Brewing Company iz Portland Oregona, obojica su pobjednici u složenosti. Ako ste raspoloženi za belgijsko jakog blijedog aleja, divlju brinetu iz brenda Barley John's Brewpub u New Brightonu, Minnesota, možda će vam zadovoljiti nepce.

"Ništa ne pobjeđuje južnu plavušu", kaže tvrtka "Diamond Bear Brewing Company" iz Little Rocka u Arkansasu, pomenuvši njihovu poznatu i osvježavajuću Južnu plavušu. John Harvard Brewhouse u Novoj Engleskoj odaje počast dami svojom zlatnom nijansom Summer Blonde i medenom pivom Queen Bee. Tvrtka JJ Bitting Brewing iz Woodbridgea, New Jersey, proizvodi njemački stil Kolsch, Victoria's Golden Ale.

Za nešto drugačiji stil, Brewpub Third Street Aleworks ima Bistersney Sisters Dry Irish Stout; Ječam John's Brewpub proizvodi Rosie's Ale, tamnoputi mahagoni američko vino od ječma.

Unatoč bogatoj povijesti koja stoji iza piva, žene i dalje uživaju u tome da muškarcima opijaju svoju zanosnu seksualnost. Koji je bolji način od predstavljanja belgijskog uvoza s primamljivom etiketom? Rubbel Sexy Pils iz Brasserie d'Evin Malmaison uvlači ljude u svoju čaroliju s natpisom "trljajte i pogledajte što je ispod". Tko zna? Možda će se uz dovoljno trljanja pojaviti i vaš vlastiti "Beer Genie" koji će zadovoljiti vašu žeđ za vječnošću!
 

Upute Video: LUNA DJOGANI - UPRAVO OSTAVLJENA (NAKON RASKIDA SA MARKOM) (Svibanj 2024).