Astma i mliječni proizvodi

• Svibanj 8, 2024

Mliječni proizvodi, uključujući kravlje mlijeko, preporučuju se kao dio zdrave prehrane za djecu i odrasle. Međutim, neki ljudi razviju zdravstvene probleme kada piju ili jedu mliječne proizvode, uključujući astmu i alergije.

Mlijeko kao dio uravnotežene prehrane
Postoje prednosti i nedostaci što uključuju mliječne proizvode kao dio naše svakodnevne prehrane. Mlijeko i mliječni proizvodi preporučuju se kao dio uravnotežene prehrane za većinu odraslih i djece. Mliječni proizvodi su važan izvor hranjivih sastojaka, uključujući kalcij, kalij, riboflavin, fosfor, magnezij, cink, vitamine A, B12 i D (u obogaćenim mliječnim proizvodima). Ovi hranjivi sastojci važni su za zdravlje naših kostiju, zuba i mogu ponuditi dodatne zdravstvene koristi uključujući kontrolu krvnog tlaka, kardiovaskularne bolesti i kolorektalni karcinom.

S druge strane, neka su istraživanja otkrila da mlijeko i mliječni proizvodi mogu povećati rizik od raka jajnika i prostate, kada se pije tri ili više čaša mlijeka dnevno. Cjelovito mlijeko i ostali mliječni proizvodi također su visoko kalorični, iako neke opcije s malo masti i bez masti mogu biti bolje mogućnosti kod nekih ljudi.

Alergija na mlijeko i netolerancija na laktozu
Postoji razlika u nejednakosti između alergije na mlijeko i intolerancije na laktozu. Alergija na mlijeko događa se kada čovjekov imunološki sustav promatra proteine ​​u mlijeku kao "strane uljeze". Tijelo počinje stvarati napad protiv tih proteina, što rezultira oslobađanjem histamina i drugih kemikalija koje su dio alergijske reakcije. Najčešći simptomi alergije na mlijeko uključuju:

• Wheezing
• Problematično disanje
• Kašalj
• Hripavost
• Zategnuto grlo
• Bolovi u stomaku
• Povraćanje
• Proljev
• Svrbež, vodenast pogled
• košnice
• Oticanje
• Anafilaksija (rijetka po život opasna alergijska reakcija)

Alergijska reakcija obično slijedi ubrzo nakon konzumiranja ili konzumiranja mlijeka ili hrane koja sadrži mlijeko i mliječne proizvode. Prema Američkoj zakladi za astmu i alergiju (AAFA), mlijeko je jedan od najčešćih alergena u djece širom svijeta, a oko 2% do 5% djece razvija alergiju na mlijeko u prvoj godini života. AAFA kaže kako većina djece gubi alergiju na mlijeko do tri godine, dok druga ostaju alergična na mlijeko do kraja života.

Netolerancija na laktozu je, s druge strane, stanje probavnog sustava. U ljudi koji ne podnose laktozu, njihovo tanko crijevo ne proizvodi laktazu, enzim koji razgrađuje šećer u mlijeku. Simptomi netolerancije na laktozu mogu uključivati:

• Plin
• Bol u trbuhu
• Napuhanost
• grčevi
• Grmljanje / tutnjava zvuci iz vašeg trbuha
• Proljev

Simptomi obično počinju 30 minuta do 2 sata nakon jela ili konzumiranja mliječnih proizvoda ili hrane koja sadrži mlijeko ili mliječne proizvode. Netolerancija na laktozu može se liječiti izbjegavanjem mliječnih proizvoda, ali uzimanje lijekova bez recepta koji sadrže enzim laktozu također može pomoći. Manje obroke mlijeka tijekom dana također mogu pomoći onima s netolerancijom na laktozu; manje porcije raspodijeljene tijekom dana ponekad se bolje podnose od mlijeka redovitih obroka ili mliječnih obroka.

Proizvodnja mlijeka i sluzi
Mlijeko ostavlja tanku, kremastu prevlaku u ustima i / ili grlu, što se često pogrešno pretvara u sluz. Studije su pokazale da ispijanje mlijeka kod većine ljudi ne uzrokuje stvaranje sluzi; međutim, proizvodnja sluzi može se povećati kod osoba s alergijom na mlijeko.

Ostali izvori kalcija
Osobe s alergijom na mlijeko moraju imati dijetu bez mlijeka i mlijeka. Za one koji trebaju ili odluče izbjegavati mlijeko i mliječne proizvode, postoje i nemasni izvori kalcija, uključujući:

• Dodaci (za kalcij i druge minerale i vitamine u mliječnim proizvodima)
• Hrana obogaćena kalcijem (žitarice, kruh, sokovi, soja i proizvodi od soje)
• Naranče
• Pinto grah
• Zeleno od brokule, okra, kelja, orada i repa
• Konzervirana riba (sardine, tuna i losos)
• Sokovi i žitarice obogaćene kalcijem
• Bademi

Američki Ured za prehrambene dodatke Nacionalnim zdravstvenim ustanovama preporučuje prehrambene dodavanja kalcijumu za djecu i odrasle:

Muškarci 0-6 mjeseci: 200 mg ženke: 200 mg
Muškarci 7-12 mjeseci: 260 mg ženke: 260 mg
Muškarci 1-3 godine: 700 mg ženke: 700 mg
4-8 godina muško: 1000 mg ženka: 1000 mg
9-13 godina muško: 1300 mg ženka: 1300 mg
14-18 godina muško: 1300 mg žena: 1300 mg (trudna: 1300 mg, dojilja: 1300 mg)
Muški 19-50 godina: 1000 mg ženka: 1000 mg (trudna: 1000 mg, dojenje: 1000 mg)
71+ godina muško: 1200 mg ženka: 1200 mg

Jedna napomena o dodacima kalcija: tijelo je u stanju apsorbirati oko 500 mg kalcija odjednom.Da biste maksimalno iskoristili dodatak kalcijuma, pružatelji zdravstvenih usluga preporučuju uzimanje kalcija u dvije ili tri obroke dnevno, uz obroke. Osim toga, ljudi koji imaju sklonost razvoju bubrežnih kamenaca trebali bi se obratiti svom liječniku prije uzimanja dodataka kalcijuma.

Neka djeca i odrasli imaju alergije na mlijeko, dok više ljudi ima netoleranciju na laktozu. Za one koji trebaju ili odluče izbjegavati mlijeko i mliječne proizvode, kalcij i druge važne hranjive tvari mogu se naći u drugoj hrani i / ili suplementima. Obavezno razgovarajte s liječnikom prije nego što potpuno uklonite mliječne proizvode iz prehrane. Mlijeko je i dalje odličan izvor ishrane za većinu ljudi.

Pogledajte moju novu knjigu Astma's Nothing to Wheeze At!

Sada je također dostupna i na Amazon Astma's Nothing to Wheeze At!

Upute Video: PRVI KORAK - ALERGIJA NA KRAVLJE MLIJEKO (Svibanj 2024).