Recept za pivski kruh od Amber Baya

• Travanj 28, 2024

Beer Fox kaže, "Klasični sirni kruh podsjeća na šarm koji podsjeća na južnjačko gostoprimstvo na velikim plantažama."

Preporučena piva: Kölsch Ale, Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania USA

Stil: Kölsch - Bistro 18K zlato - slatko, cvjetno i travnato, ovaj vrhunski kölsch ima začinjeni zalogaj hmelja s glatkoćom svile.

3 C. brašno samoniklo
3 žlice granuliranog šećera
1 žličica luka u prahu
1 čajna žličica kopra korova
1 žličica soli
12 oz. Kölsch Ale
4 oz. cheddar sir, narezan na kockice

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Lagano namastite 10-inčnu tava od lijevanog željeza.

U velikoj zdjeli za miješanje. kombinirajte suhe sastojke - brašno koje se sam podiže, šećer, luk u prahu, korov korov i sol. sipati Kölsch Ale preko sastojaka i lagano miješati dok se tek ne pomiješa. Ovo je brzi kruh i ne zahtijeva gnječenje. Ne pretjerano miješajte, ili će tijesto za kruh postati naporno. Preklopite u sir.

Pretvorite u namašćenu tava. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva 55-60 minuta, ili dok se vrh ne ispuca kada se lagano dodirne.

Napomena: Hljeb će se uzdići visoko iznad ruba tava. To je normalna karakteristika ovog stila kruha.

Poslužite toplo s maslacem. Za veći pizzazz, možda poželite namazati namazom od pekmeza od papra, aromatiziranog krem ​​sira ili biljnog maslinovog ulja. Uparite s čašom Victory Kölsch, Stoudt Scarlet Lady Ale iz Stoudt Brewing Company, Adamstown, Pennsylvania ili Snake River Lager tvrtke Snake River Brewing Company i brewpub, Jackson, Wyoming, SAD.* Zdravstvena korist: bogata složenim ugljikohidratima i vlaknima, vitaminima skupine B, vitaminom D, vitaminom E, vitaminom K, holinom, biotinom, inozitom, kalcijem

Živjeli!
 

Upute Video: Pivski kruh od integralnog brašna - Sašina kuhinja (Travanj 2024).