Recept za kolače od badema

• Svibanj 15, 2024

Sezona odmora je moje najdraže doba u godini. Obožavam peći kad je vani hladno! Toplina i mirisi iz pećnice ispunjavaju kuću i čine je ugodnom i privlačnom. Imajući tri različita slavljenička pogleda u svojoj obitelji (kršćansku, kinesku i židovsku) imam priliku poslužiti široku paletu poslastica. Kolačići kineskog badema jedan su od mnogih kolačića koji krase moje ladice za kolačiće. Ovo su sjajno mjesto među drugim tradicionalnim božićnim kolačićima!

Da biste pogledali videozapis ovih uputa, kliknite ovdje.

3 žlice ekstrakta badema
Skraćivanje 1 šalice
2 šalice brašna
1 1/3 šalice šećera
2 oz narezani bademi

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 300 stupnjeva.


2. Pomiješajte ekstrakt badema i pržiti u zdjeli.


3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i šećer.


4. Polako promiješajte smjesu od brašna u smjesu za skraćivanje dodajući malo po malo.


5. Jednom kada se sve brašno i sok pomiješaju, konzistencija bi trebala biti suha i drobljiva, gotovo poput one na vrhu kolača od mrvice.


6. Sada je vrijeme da vam se prljave ruke! Međutim, ako imate duge nokte poput mene, svakako želite nositi rukavice. Plastične rukavice za jednokratnu upotrebu savršene su za to. S opranim rukama ili u rukavicama, polako zamijesite smjesu u gustu tijesto.


7. Uzmite oko 1/3 tijesta i oblikujte ga u lonac. Pri formiranju trupaca pritisnite snažno i čvrsto rezanje. Zatim narežite trupcu na ¼ inčne kriške i stavite ih na neočišćeni lim za kolačiće. Ako je previše teško oblikovati zapisnik, jednostavno uzmite po jedan mali komad tijesta, uvaljajte ga u kuglu i pritisnite ga ravno na listove kolačića na debljinu od oko inča. Ne brinite ako se kolačić razbije, uvijek ga možete vratiti zajedno.


8. Nastavite oblikovati trupce i rezati kolačiće dok se cijelo tijesto ne potroši.


9. Pritisnite krišku badema na vrh svakog kolačića. Opet, ako se kolačić slomi, jednostavno gurnite stranice natrag zajedno. Ovo tijesto je ponekad vrlo krhko, ali uvijek se može oblikovati u oblik prije nego što se skuha.


10. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat.


11. Nakon sat vremena izvadite kolačiće i ostavite ih da se ohlade oko 20 minuta. Napravi oko 16 kolačića.

Ovi keksi od badema su predivno bogati i ukusni! Jednostavne su za izradu i dodavanje raznovrsnosti i ukusa svojoj redovnoj hrpi prazničnih poslastica! Ugodno provedite blagdansko vrijeme i uživajte!

Upute Video: Mirisna badem torta (Svibanj 2024).