Recept za pirjanje sa piletinom i arapskim piletinom

• Svibanj 17, 2024

Kwanzaa (što u slobodnom prijevodu sa svahilija znači "Prvi plodovi žetve") sedmodnevni je praznik koji počinje 26. prosinca. U osnovi je praznik slaviti afroameričku baštinu i iako je nereligiozan, naglašava sedam vrijednih načela. Općenito, velika gozba, nazvana karamu, održava se 31. prosinca i uključuje jela koja sadrže afričke sastojke (tj. Okra, slatki krumpir, orahe (kikiriki), kukuruz itd.), Kao i tradicionalna afroamerička jela. Prvi put primijećen 1966., prilično je novi američki praznik i slave ga i Afroamerikanci i neafroamerikanci. Ako ove godine planirate promatrati Kwanzau, slijedeće Afrička piletina i gulaš od matičnjaka puna je afričkih sastojaka, a popularno je jelo u nekoliko afričkih regija. Budući da Kwanzaa nije nacionalni praznik i nije slobodan dan za većinu Amerikanaca, korisno je sastojke staviti u spor štednjak tako da nakon povratka s posla budu spremni za večeru. Okraka je za ovaj praznik nužna, stoga obavezno imate pri ruci nešto za prženje ili pirjanje s rajčicama kao prilog. Slani kukuruzni muffini dobro se slažu s ovom gulašom, kao i vrućom kuhanom rižom.

Ova jela može biti blaga ili začinjena, ovisno o broju ljutih paprika koje odlučite dodati. Na slojeve možete dodati i paket smrznute okre, ako želite. Ovo je gusta gulaša, a vi svibanj želite dodati više vode ili pilećeg juha ako vam se sviđa tanja. Naravno da ova paprika nije samo za Kwanzaa; dobro je tijekom cijele godine. Provjerite imate li toplu rižu za posluživanje sa strane za cjeloviti obrok.

8 obroka

1 veliki luk, nasjeckan
1 zelena paprika, nasjeckana
2 do 4 jalapeno paprike, sjemenke i usitnjene (ili po ukusu)
1 1/2 kilograma slatkog krumpira, izrezati na komade 1/2 "
2 kilograma pilećih prsa bez kostiju, izrezati na komade od 1 "

Umak
1 15 oz. može kockice rajčice
1 6 oz. može pasta od rajčice
3/4 šalice maslaca od kikirikija
1/2 žličice zdrobljene crvene ljute paprike
1 žlica svježeg đumbira, mljevenog
2 žlice smeđeg šećera
1 1/4 šalice vode

Svježi peršin
kikiriki
Vruća kuhana riža

1. Rasporedite luk na dnu 4-6 kvadrata sporog kuhala.
2. Začinite zelenom paprikom, jalapenom paprikom i slatkim krumpirom.
3. Rasporedite komade pilećih prsa po svim.
4. Izmjerite sastojke umaka u posudi za blender; postupak dok glatka.
5. U polagano kuhalo prelijte piletinu.
6. Poklopite, postavite spor štednjak na nisku i ostavite da se kuha 4-6 sati ili dok slatki krumpir ne omekša.
7. Garnirajte s kikirikijem i peršinom i poslužite s vrućom kuhanom rižom.

Količina pri serviranju
Kalorije 481 Kalorije iz masti 179
Postotak ukupnih kalorija od: masti 37% proteina 30% ugljikohidrata. 32%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 20 g
Zasićene masti 4 g
Kolesterol 76 mg
Natrij 184 mg
Ukupni ugljikohidrati 39 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećeri 0 g
Protein 37 g

Vitamin A 388% vitamin C 124% kalcij 0% željezo 18%

Upute Video: Pirjan sa piletinom - sočna riža sa povrćem - pilav sa mesom - brzi ručak (Svibanj 2024).