7 ideja za recept za rajčice

• Svibanj 1, 2024

Rajčice su vrlo zanimljivo voće. Posuđuju se i slatkim i slanim jelima. Bez obzira jeste li raspoloženi za nešto hladno ili vruće, rajčica odgovara računu. Evo 7 sjajnih ideja koje će oživjeti vaše prezentacije rajčice.

Istina je da danas na tržištu postoje brojne sorte rajčice, od vaših sorti nasljednih vrsta do standardnih proizvoda mlinskih mještana koje pronađete u svojoj lokalnoj trgovini. Premda mi se sviđaju zanimljive i rijetke sorte, usredotočit ću se na lako dostupne stvari kako bi stvari bile dostupnije, ali slobodno primijenite ove ideje na gotovo bilo koji paradajz, bez obzira na marku ili model. Evo sedam stvari koje možete napraviti sa svojom rajčicom.

Stuff'em
Saute'em
Roast'em
Fry'em
Salt'em
Marinat'em
Crush'em

Stuff'em
Apsolutno volim punjene namirnice. Rajčice nisu iznimka. Stuff'em sa sirom, maslinama, rižom ili kvinojom, tofuom, morskim korovom, sukotašom, grožđicama i datuljama, uširanim kasama itd.

Saute'em
Pokušajte ih pirjati u maslinovom ulju s lukom, paprom, češnjakom i keljom. Odlični su ukus i s kasavom ili krumpirom. Zasladite ih malo kupusa i luk. Sipajte ih u malo ulja sa solju i začinima i dodajte im wakame (morsku korovu) nakon što se odreknu arome i pusti svoje sokove, promiješa i poklopi dok se morski korov ne obnovi. Ovo je vrlo ukusno!

Roast'em
Nema ništa poput pečene rajčice. Ja uzmem rajčicu, stavim ih na lim za pečenje ili u tavu s lazanom ili nizozemsku pećnicu i posipam malo grube soli i maslinovog ulja [po izboru] i začina i zapečem ih u pećnici od 350 stupnjeva dok im sokovi ne isteknu i ne počnu zgnječiti i kondenzirati bogatog okusa. Ukusni su na taj način i mogu se jesti kao niskokalorični međuobrok ili kao dobro izbalansiran obrok. Kad ih izvadite iz pećnice, preko njih možete posipati svježe bilje za pojačanje namirnica, pojačanje hranjivih tvari i pojačivač okusa.

Fry'em
Iako duboko prženje nije nužno najzdraviji način kada ste na prijelaznoj dijeti i radite na poboljšanju vrsta hrane koju jedete, to je sjajna alternativa. Za to volim raditi s trešnjom, grožđem ili nekom drugom malom sortom rajčice. Jednostavno je. Sve što trebate učiniti je uzeti svoje male rajčice i lagano ih baciti u fritezu. Koža će postati blago hrskava, rajčica može na mjestima puknuti, ali to je u redu, na kraju krajeva, to je onaj intenzivan okus. Moj bi prijedlog ovdje bio osigurati da započnete s najboljom, ukusnom rajčicom koju vaš novac može kupiti ili ili vaše ruke mogu odabrati.

Salt'em
Ovo možda zvuči malo neprirodno, međutim, slani paradajz može biti osvježavajuća poslastica vrućeg dana. Samo pazite da koristite kvalitetnu sol, da ne pretjerate i da pijete dobre količine vode, a ako vam se dogodi da imate pri ruči svježe limune i limete, bacili njihov sok u vodu radi dodatnog pojačavanja kalija ,

Marinat'em
Obožavat ćete marinirane rajčice. Možete učiniti toliko mnogo stvari s njima, od sjeckanja i bacanja u salate, do rezanja i uzimanja mariniranih krastavaca ili za mljekarske vegetarijance, slojevitih između sezonskih kriški mozzarele. Narežite ih na kockice i dodajte ih u svoj guacamole za bolji okus ili stavite marinirane kriške na svoj TLT [tofu, zelena salata i paradajz] sendvič. Popis mogućnosti ograničen je samo vašom maštom.

Crush'em
Isprobajte ovaj. umjesto da ih nasjeckate, uzmite ih i zgnječite u rukama pazeći da ih razbijete na dovoljno male komade za drobljenu salsu. Oljuštite luk i papriku, zdrobite češnjak, dodajte sol, bilje i začine te sok limete s dozom ulja [prženi susam je lijep u ovom kombiniranom obliku ili možete koristiti onaj koji nije tako jakog ukusa], ubacite svoju zdjelu za posluživanje, sve zajedno pomiješajte i poslužite.

To vam garantiram ... Ako učinite neku od ovih stvari ili njihovu kombinaciju, nećete biti razočarani, ali zapravo ćete biti oduševljeni. Samo pripazite da ne započnete s kvalitetom svojih proizvoda za početak. Učinite to i više nikada nećete gledati rajčicu na isti način.

Evo kratke napomene o tome što biste trebali znati o svojoj rajčici. Rajčice se nikada ne smiju čuvati na temperaturi nižoj od 33 stupnja [Ja obično držim na sigurnoj strani i kažem da trebaju ostati znatno iznad temperature hladnjaka.] Ako hladite svoje rajčice ili ako su izložene vanjskim temperaturama, koje padaju na niske 30-ih će biti upropašćeni. Hladne temperature mijenjaju glatku teksturu rajčice i okreću je obrok. NE DOBRO JEDI! Zato ih držite na sobnoj temperaturi ili višoj i brzo ih koristite!

Kao i uvijek, bilo mi je zadovoljstvo dijeliti te podatke s vama. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Vrt za svakoga – sadnja povrća u gredice (Svibanj 2024).