7 Činjenice o Danu svetog Patrika u Irskoj

• Travanj 30, 2024

Svi idu na zeleno 17. ožujka, na dan svetog Patrika. Svi žele biti Irci u cijelom svijetu. Gradovi obojavaju svoje rijeke zelenim. Ljudi piju zeleno pivo. Prodaja goveđeg govedine i kupusa bilježi velik rast. Parade se događaju diljem svijeta. Ali kako je to slaviti Dan svetog Patrika u Irskoj? Evo snimke.

1. Dan svetog Patrika državni je praznik i za Republiku Irsku i za Sjevernu Irsku. To znači da su banke zatvorene, pa tako i mnoge trgovine; oni koji otvaraju uglavnom održavaju nedjelju radnog vremena. Za rimokatolike je svet dan obaveza, što znači da je prisustvovanje misi obvezno.

2. Dan svetog Patrika neizbježno pada u kršćansko vrijeme korizme. Do 1970. državni je praznik službeno bio "suh" dan. To je značilo da je zabranjena prodaja alkohola, kao što je to i danas za Veliki petak. Tako je veseli pub fest relativno novi razvoj Dana svetog Patrika u Irskoj. Pubovi su zatvoreni, a Gardai (irska policija) je proveo zabranu. Stariji prijatelji se sjećaju starog režima kao mračno; doista, vidio sam kako odrasli muškarci drhte od pamćenja. Često je padala kiša. Televizijske ponude bile su oskudne s nekoliko kanala unatrag i činilo se da većina programa čini isključivo irski jezik. Bila je misa i ništa se nije moglo učiniti nakon podnevne velike večere. Općenito se zrak dosade i ludosti stezao do dana. Osjećao se kažnjivije od Velikog petka kad ste znali da postoji nada čokoladnih jaja za dan ili dva.

3. Dan parade Sv. Patrika američki je izum. Ruralne irske seoske povorke su skromne, kućne uzgoje. Jedan prijatelj koji je gledao u redove traktora odmahnuo je glavom govoreći: "Svi ti seksi traktori! Predugo sam bio u Leitrimu! " Drugi tvrde da postaju ubojitiji ako čuju još jednu promišljenu melodiju od pevača. Satiri su dio svečanosti parade, a policajci mogu očekivati ​​lampooning.

4. Kape od pijavice popularne su i mogu se vidjeti na javnim događajima oko praznika. Ali tako se drže i plastičnih golih stražnjica na kojima piše "Pogue Mahone!" Recimo samo da je prijevod s galskog riff na temu "Poljubi me, ja sam Irski" i ostavi to pri tome.

5. Prilično je poznato da Patrick nije bio Irac, već iz Britanije, najvjerojatnije iz rimske građanske obitelji. Manje je poznato da sveti Patrik nije bio prvi redovnik ili svećenik koji se upustio u evangelizaciju Irca u kršćanstvo. Ostali redovnici došli su u Irsku, ali činilo se da su njihove peregrinacije shvaćali kao duhovno povlačenje. Iako su možda pretvarali neke domoroce, činilo se da nisu imali Patrickovu žar za veliki misionarski pothvat.

6. Niti jedan samopoštovani Publican ne boji svoje pivo zeleno. Osim toga, većina ljudi u Irskoj pije „smeđe stvari“ - Guinness ili Cork uzgajali su Beamish i Murphyjeve krpe. Whisky se može uzimati, ali s obzirom na članstvo Irske u EU, vino je sve popularnija gomila. Ni jedno ni drugo zeleno ne bojite! Ali možda ćete na poklopcu pronaći poklopac koji ostavlja dojam šljokice.

7. Izvan Irske većina ljudi smatra nacionalnom jelom govedinu i kupus. Kao prvo, začinjena i salatirana bršljana naziva se u Irskoj „slana govedina“. To je nešto što je County Cork i rijetko je dostupno u supermarketima. Ako želite slanu govedinu, morate razgovarati s pravilnim mesnikom. Mislim da sam posljednji put vidio slanu govedinu i kupus na meniju kafića u Irskoj
negdje oko 1990. godine.

Ako želite proslaviti Dan svetog Patrika tradicionalnim jelovnikom, ja bih dala ova dva jednostavna prijedloga. Obojica klimuju činjenicom da je Dan svetog Patrika na Korizmi. Iako su petkovi bez mesa možda izostali iz mode, mnogi ljudi još uvijek lako idu na meso tijekom korizme. (Stare navike teško umiru, kako kažu.)

Moj prvi prijedlog bio bi napraviti riblji čorb. Ovo je kombinacija bijele ribe poput bakalara, bjelanjaka ili pollaka, s ostacima repa od lososa i dimljenom pješčanicom ili skušom. Moj prijatelj John Wilmott ukrašava svoju vrhunsku verziju cvjetanjem začina dulse morske trave. Poslužite uz domaći soda kruh.

Još jedan tipični jelovnik bi bio dimljeni pire s kokanonovim pireom i kolač od jabuka za desert.

Colcannon je lako napraviti. Treba vam dobra brašnasta vrsta irskog krumpira. U Irskoj bismo koristili Rooster ili Maris Piper. Skuhajte i ogulite kao što biste to radili za običnu kašu.

U drugoj posudi pari sitno sjeckani savojski kupus ili kovrčavi kelj. U maloj tavi za mlijeko ugrijte malu količinu mlijeka s vrškom maslaca; u posudu dodajte nekoliko sitno nasjeckanih proljetnih luka (luka) i začinite s malo papra i muškatnog oraščića. Kad isušite svoj krumpir, kašikajte ga s prokuhanim mlijekom i proljetnim lukom. Kad se lijepo i glatko umiješa nasjeckani, na pari savojski kupus ili kelj. Slobodno napravite bunar u nasipu kolcannona i stavite kap maslaca da se topi u njemu.

Ipak slavite irsku baštinu na ovom državnom blagdanu, dodajte crticu glazbe (lako na diddly-dee) i dobar razgovor. To je pravi luđak!

Upute Video: The Easter Rising - Ireland in World War 1 I THE GREAT WAR Special (Travanj 2024).