Recept za prženje rajčice i jajeta

• Svibanj 3, 2024

Rajčica i jaje se možda ne čine kao vjerojatna kombinacija, ali s ravnotežom soli i šećera, te samo malo zelenog luka, ovaj pomfrit ima nevjerojatno jedinstven okus! Autentično je kineski i jednostavan za izradu. To je ujedno i savršeno jelo za početak ako tek učite kako miješati prženje. Ne samo da je ovo jelo lako i ukusno, već je i zdravo. Svaka porcija ima samo 200 kalorija i puna je bjelančevina i antioksidanata. Isprobajte ovaj ukusni recept i javite mi što mislite na forumu o kineskoj hrani. Uživati!

2 srednje rajčice
1 srednji zeleni luk
3 srednje jaja
1 žlica kikirikijevog ulja
1 žličica soli
1 gomilajte žličicu šećera

1. Kada kupujete rajčice za ovaj recept, pripazite da su zrele, a opet čvrste. Želimo da budu što čvrstiji kako se ne bi pokvarili pri prženju. Započnite ispiranjem ovih rajčica pod hladnom vodom, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima.


2. Zatim odrežite sve stabljike i gornju središnju bazu stabljike i odbacite. Nasjeckajte rajčice na male klinove i stavite ih na stranu.


3. Isperite zeleni luk pod hladnom vodom i osušite ga papirnatim ručnikom. Odrežite bazu i sam vrh zelenila, a zatim ih narežite na manje komade.


4. U maloj zdjeli razbijte jaja i razmutite ih, a zatim ih ostavite na stranu.


5. Zagrijte lonac s non stick ili vok visoko. Dodajte samo ½ žlice kikirikija i prebacite ga oko lonca za oblaganje strana. Također možete koristiti papirni ručnik i obrisati stranice lonca ili wok.


6. Nakon što je ulje vruće, dodajte jaja i miješajte da ih pržite 1 minutu. Kuhajte ih baš kao što biste i redovita jaja.


7. Nakon što se jaja razmutite, izvadite ih iz lonca i ostavite po strani. Temeljito isperite lonac i uklonite sve jaje koje je moglo zaglaviti na dnu. Zatim temeljito osušite lonac ili wok.


8. Opet zagrijte lonac ili wok visoko, a kad je vruće, dodajte preostalu ½ kašike kikirikijevog ulja. Kad je ulje vruće, dodajte rajčicu. Zatim posipajte solju i šećerom pazite da ravnomjerno prekrijete rajčice. Promiješajte ih pržiti 2 minute.


9. Dodajte jaje i zeleni luk rajčici i sve zajedno bacite oko 30 sekundi. Maknite s vatre i poslužite.


10. Izrađuje 2 obroka.

Upute Video: Pečena jaja - Šerpicina škola kuvanja - Fried Eggs (Svibanj 2024).