Italijanski recept za tikvice od škampa i špageta Terri

• Travanj 28, 2024

Slatka Terri Ostler zauzeta je mama, stjuardesa koja uvelike putuje i sjajna kuharica. Budući da ne može provesti toliko vremena u svom domu Phoenix koliko želi, večera je često nešto brzo. Nažalost, brza jela često sadrže puno masti i kalorija jer koriste praktičnu hranu, ali kako bi održala gotovo savršenu figuru, ona često priprema sljedeće malo masne, niskokalorične, ali vrlo pune i zadovoljavajuće Terrijeve talijanske škampe i tikvice od špageta.

Ovo ukusno jelo može se napraviti za manje od 30 minuta, jer tikvice od špageta kuhaju se cijele u mikrovalnoj za samo 12-14 minuta. Za to vrijeme, kozice i umak mogu se brzo ukuhati i preliti preko tikvica čim ih premažemo s malo maslaca i parmezana. Službeni Hancockovi tasteri više su voljeli ovo jelo, a neki su ga voljeli i preko tjestenine nego od tikvica od špageta (onih, naravno, nisu pazili na njihovu težinu). Hrskavi svježe pečeni talijanski kruh dobra je pratnja.

6 obroka

Tikvice od špageta od 2 kilograma
1 žlica maslaca
1/2 šalice svježe naribanog parmezana

1 žlica maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, sitno mljevena
1 kilogram sirovih kozica, uklonjeni su repovi
Sok od 1 limuna
Sol i svježe mljeveni crni papar
1 15 oz. može sitno narezati rajčice
1 hrpa svježeg bosiljka (manje ili više po ukusu - volimo puno!)

1. Oštrim nožem napravite nekoliko proreza u tikvici od špageta kako biste oslobodili paru.
2. Mikrovalna pećnica 12-14 minuta dok ne omekša.
3. Tikvice narežite na pola, izvadite sjeme i izvadite tikvicu u zdjelu; posuti maslacem i parmezanom.
4. U međuvremenu, dok se tikvice kuhaju, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi; dodajte češnjak i škampe.
5. Miješajte na srednje jakoj vatri dok škampe jedva pozelene.
6. Prelijte limunovim sokom i dodajte sol i papar.
7. Umiješajte rajčicu i bosiljak; dovesti do vrenja i preliti šunkom špageta.

Količina pri serviranju
Kalorije 221 Kalorije iz masti 78
Postotak ukupnih kalorija od: masti 35% proteina 38% ugljikohidrata. 27%

Količina hranjivih sastojaka po obroku:
Ukupna masnoća 9 g 13%
Zasićene masti 3 g 17%
Kolesterol 159 mg 53%
Natrij 472 mg 20%
Ukupni ugljikohidrati 15 g 5%
Dijetalna vlakna 2 g 10%
Šećeri 0 g
Protein 21 g

Vitamin A 16% Vitamin C 34% Kalcij 0% Željezo 19%

Upute Video: Špagete sa povrćem (Travanj 2024).