Recept za govedinu Teriyaki

• Travanj 28, 2024

Govedina Teriyaki jedno je od mojih najdražih jela. Slatkoća umaka i tekstura govedine čine ovaj prekrasan obrok ili čak hranjivu popodnevnu užinu. Osnovni teriyaki umak obično se može pronaći u etničkoj sekciji vaše lokalne trgovine. Mnogo je vrsta marki koje možete odabrati. Za ovaj recept koristila sam umak Kikkoman teriyaki. Ovo je tanak umak, sličan uobičajenoj soji, ali s naznakom slatkoće. Isprobajte ovaj recept koristeći ovaj ukusni umak, a zatim eksperimentirajte s drugim robnim markama i pogledajte koji vam se najbolji sviđa. Javite nam što vam je najdraže na forumu o kineskoj hrani. Uživati!

1,5 kg lišće govedine

Marinada
1 sok soja sos
1 žlica šerpe
¼ soli
½ žlice šećera

2 žlice kukuruznog škroba
Teriyaki umak od 6 žlica
1 žlica meda
½ žličice češnjačke soli
2 žlice šećera
2 žlice kikirikijevog ulja

1. Uklonite svu masnoću iz govedine i narežite je na tanke trake dužine oko 1,5 centimetara i debljine 1 inča. Obavezno narežite govedinu preko zrna. To će vam pomoći da postane nježniji u finalnom jelu. Stavite trakice govedine u veliku posudu s tijesnim poklopcem za mariniranje.


2. Rukama miješajte marinadu sljedećim redoslijedom. Prvo izmiješajte sojin umak, a zatim šerpu pazeći da ih oboje temeljito izmiješate. Zatim posipajte solju i šećerom pazeći da svaki dio pogodite. Pokrijte i marinirajte na sobnoj temperaturi 1 sat.


3. U maloj šalici pomiješajte kukuruzni škrob sa samo malo vode da se otopi i ostavite ga.


4. U drugoj velikoj šalici pomiješajte zajedno teriyaki umak, med, češnjak sol i šećer. Dobro promiješajte dok se med ne umiješa u umak.


5. Jednom kada se govedina marinira, zagrijte veliki lonac sa štapićem ili protresite visoko i dodajte ulje. Nakon što je ulje vruće dodajte govedinu i miješajte pržiti oko 2 do 3 minute. Na dnu wok-a može se formirati tekućina. To je u redu za ovo posebno jelo, međutim, za većinu recepata ne želimo da se ta tekućina formira dok se meso kuha. Većinu vremena uzrokuje prejedanjem mesa u wok-u odjednom. Da biste to ublažili u drugim receptima, meso jednostavno kuhajte u serijama.


6. Dodajte teriyaki smjesu i miješajte pržiti još minutu, sve dobro promiješajte. Zatim dodajte smjesu kukuruznog škroba i miješajte dok većina tekućine ne ispari i umak se ne zgusne i premaže govedinom.


7. Poslužite s bijelom ili prženom rižom. Izrađuje 2 izdašne porcije.




Upute Video: Teryiaki piletina (Travanj 2024).



Recept od govedine Teriyaki, kineska hrana, kineski recept za govedinu teriyaki, umak teriyaki, recept teriyaki, govedina teriyaki, kineski teriki, recept za govedinu, kineska govedina