Deset zdravih zamjena prilikom pečenja

• Svibanj 2, 2024

Sastavio sam popis 10 zamjena za pečenje kako bi vaše čokoladne slastice bile zdrave. Ove zamjene mogu promijeniti okus i teksturu gotovog proizvoda. Predlažem da se igrate s iznosima supstitucije sve dok niste zadovoljni rezultatima.

Deset zdravih zamjena prilikom pečenja:

1. Neki recepti zahtijevaju značajnu količinu masti u obliku ulja ili maslaca. Bundeva je odličan način da olakšate stvari. Ulje ili maslac zamijenite jednakom količinom pire od bundeve. Predlažem zamjenu samo 1/3 ili 1/2 maslaca ili ulja s bundevom. Bundeva drži recept vlažnim.
2. Jabučni umak izvrsna je zamjena za ulje ili maslac. Slijedite ista pravila kao kada koristite pire od bundeve kao zamjenu.
3. Jabučni umak se također može zamijeniti neki ili cijeli šećer. Zamijenite šećer s jednakim dijelovima pire od jabuka. Za svaku šalicu umaka od jabuka smanjite drugu tekućinu u receptu za 1/4 šalice.
4. Kanolaino ulje je zdrava alternativa maslacu. Niži je u kolesterolu. U većini recepata sav maslac možete zamijeniti kanolovim uljem. Ili polovinu maslaca zamijenite jednakom količinom ulja.
5. Laneno sjeme je dobivalo na popularnosti kao vrhunska zdrava hrana. Zamijenite dio brašna u receptu mljevenim lanenim sjemenkama; 1/4 šalice brašna može se zamijeniti jednakom količinom mljevenih lanenih sjemenki.
6. Zamijenite masnoću jednakim količinama isječenih tikvica. Tikvice imaju visok udio vode i dodavat će vlagu. Tikvice dodaju vitamin c i kalij.
7. Brašno od badema je izvrsna alternativa za brašno za one slastice za pečenje s nižim ugljikohidratima. Maslinovo brašno će dodati i sjajan izvor proteina. Zamijenite 25% svog redovnog brašna bademovim brašnom.
8. Garbanzo brašno (poznato i kao slanutak od brašna) je još jedna zdrava zamjena za dio brašna u vašem receptu. Još jednom zamijenite samo 25% namjenskog brašna s ovim bezglutenskim brašnom.
9. Med je prirodan način zamjene šećera. Med je slađi od šećera i zato ćete ga koristiti manje. Za svaku šalicu šećera koristite ¾ šalice meda. Budući da je med tekućina, trebat ćete smanjiti tekućinu u receptu. Za svaku šalicu meda smanjite drugu tekućinu za 1/4 šalice.
10. Agavin nektar je prirodni zaslađivač koji ima nizak glikemijski indeks. Za svaku šalicu šećera koristite 2/3 šalice nektara agave.

Uživajte i zasladite dušu čokoladom!

Upute Video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Svibanj 2024).