Kuhane škampe sa miješanim povrćem recept

• Svibanj 18, 2024

Svježe parjene kozice prelivene su brokulom, vodenim kestenom i graškom od snijega, a zatim prelivene ukusnim bijelim umakom. To je savršen obrok kada se poslužuje preko bijele ribe na pari.

Povrće i škampi u ovom receptu se pare odvojeno, jer za kuhanje škampa treba manje vremena. Također možete koristiti bilo koje povrće po vašem izboru, no ako odaberete meko povrće, poput zuchinnija ili tikvica, treba ih parati odvojeno s manje vremena od tvrđeg hrskavog povrća.

1 kilogram svježeg škampa
¼ sok češnjaka
1 mala kruna brokule
1 limenka vode narezana na kesice
6oz graška snijega

Sastojci umaka:
1 šalica pilećih zaliha,
2 kašike vina za sjeme Shao
1 žlica sojinog umaka
½ žlice bijelog šećera
2 žlice kukuruznog škroba

1. Krunu brokule narežite na male cvjetnice i isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Ostavite ih da se osuše u drugaru.


2. Otvorite i ocijedite kantu vodenih kestena.


3. Isperite sniježni grašak pod hladnom tekućom vodom i osušite ih u drugru.


4. Sljedeće povrće parite tako da ga stavite u jedan sloj u tepsiju. Ovisno o veličini kuhala, možda ćete ih trebati kuhati u serijama. Pirjajte povrće 10 minuta.


5. Nakon što se povrće skuha, ili ako imate poseban papar, ako su dostupni, stavite škampe u jedan sloj i kuhajte ih 3 minute, ili samo dok ne postanu ružičaste.


6. Kad se povrće i škampi skuhaju, stavite ih u veliku posudu za posluživanje i bacite da se sjedine.


7. Zatim u srednjoj posudi pomiješajte sve sastojke umaka. Grijati ovu smjesu na jakom neprestanom miješanju dok se malo ne zgusne. Zatim ga maknite s vatre i prelijte ga kozicama i povrćem uz miješanje da se dobro promiješa. Tada je spremna za posluživanje. Zbog toga se savršeno jelo poslužuje uz bijelu kuhanu rižu. Napravi 3 do 4 obroka kuhanih škampi sa miješanim povrćem.

Upute Video: Kako brzo pripremiti gambere na tri načina (Svibanj 2024).