Mladi recept za pečeno svinjsko jaje Foo

• Svibanj 2, 2024

Jaje foo young je ukusan favorit koji se poslužuje u mnogim kineskim restoranima za izlazak danas. Ovaj recept za pečeno svinjsko jaje Foo kombinira jaja s pečenom svinjetinom, kupusom, gljivama i zelenim lukom u nevjerojatnom omletu poput palačinke s preljevom od slatkog matičnjaka.

Da biste pogledali videozapis o tome kako napraviti osnovni mladić od jaja, kliknite ovdje.

1 šalica nasjeckane pečene svinjetine (Kliknite ovdje za recept.)
1 šalica narezanih gljiva bijelog dugmeta
2 zelena luka
¼ glava Napa kupusa
¼ sok češnjaka
6 velikih jaja
½ žlice sojinog umaka
2 prstohvat bijelog papra
kikirikijevo ulje za prženje
svježi peršin za garniranje (neobavezno)

Sos:
1 šalica pilećeg juha
1 sok soja sos
1 prstohvat bijelog papra
1 žlica kukuruznog škroba

1. Pečenu svinjetinu obavezno nasjeckajte na male komade veličine oko ¼ inča.


2. Isperite gljive pod hladnom tekućom vodom, temeljito ih osušite papirnatim ručnicima i ostavite na stranu.


3. Isperite zeleni luk pod hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Odrežite bazu i sam vrh zelenila i odbacite. Zatim stabljike narežite na manje komade i ostavite na stranu.


4. Napušajte kupus Napa u tanke kriške dužine oko 1 inč i stavite ih na stranu.


5. Zagrijte posudu s nepropusnim pločama s ravnim dnom. Zatim dodajte 1 žlicu kikirikijevog ulja i ostavite da se zagrije.


6. Kad je ulje vruće, dodajte gljive, zeleni luk i kupus te pospite češnjakom soli. Sve promiješajte pržiti oko 3 minute, ili dok kupus ne omekša. Zatim ih uklonite s vatre i ostavite da se ohlade.


7. Sljedeće pripremite umak. U velikoj šalici pomiješajte sve gresne sastojke, osim kukuruznog škroba.


8. Zatim u maloj šalici miješajte kukuruzni škrob sa samo malo vode dok se ne otopi.


9. U malu posudu izlijte gresnu smjesu i visoko je zagrijte. Nakon što proključa, dodajte smjesu od kukuruznog škroba i miješajte dok ne postane gusta. Zatim ga uklonite s vatre, poklopite i ostavite na stranu.


10. Razvaljajte jaja u velikoj zdjeli i usitnite ih kao da pravite kajgana.


11. Provjerite jesu li kupus i gljive hladni na dodir, a zatim ih dodajte u smjesu jaja zajedno s nasjeckanom pečenom svinjetinom, sojinim umakom i bijelom paprom. Sve zajedno dobro izmiješajte.


12. Dodajte tanki sloj kikirikijevog ulja, otprilike pet centimetara ili toliko debeo, u nepropusnu tavu s ravnim dnom i zagrijavajte je visoko. Za verziju sa malo masti možete ih jednostavno kuhati poput omleta koristeći samo žlicu ulja ili malo više.


13. Nakon što se ulje zagrije, dodajte oko 1/3 smjese u sredinu tave. Ovisno o veličini tave, možda želite dodati više ili manje. Imajte na umu da ne dodajete previše ili će možda biti teško preokrenuti je. Zavrtite je loncem kako biste napravili ravnu okruglu površinu, gotovo poput palačinke. Ostavite da kuha oko 1 ½ minute.


14. Zatim pomoću velike ravne žlice pokupite malo vrućeg ulja i prelijte ga vrh jaja. Ovo učvršćuje vrh tako da se lakše okrene. Dok to činite, vrh jaja bi trebao postati bijel.


15. Nakon što je cijeli vrh bijel, lopatom prebacite jaje. Ostavite da kuha još 1 ½ do 2 minute.


16. Nakon 2 minute izvadite ga lopaticom i stavite na tanjur. Zatim nastavite kuhati preostalu smjesu od jaja.


17. Nakon što se sva mlade jaje folije skuhaju, poslužite ih odmah premazanim mesom. Također volim dodati svježi peršin na vrh samo za prezentaciju.


18. Napravi 3 obroka.



Upute Video: Pogačice sa sirom - Recepttura (Svibanj 2024).



Pečeni svinjski jaje Foo mladi recept, kineska hrana, pečeno svinjsko jaje foo mladi recept, kinesko jaje foo mladi recept, jaje foo mladi recept, pečeno svinjsko jaje foo mladi recept, pečeno svinjsko jaje foo mlado, jaje foo mlado, kineski recept, pečena svinjetina recept