Začinjeni recept za rezance od celofana

• Svibanj 3, 2024

U posljednjih nekoliko članaka istraživao sam chow mein rezanci kao i lo mein rezanci. Celofanski rezanci još je jedan divan rezanci koji se široko koristi u kineskoj kuhinji. Poznati i kao rezanci od zrna graha, rezanci mung graha ili stakleni rezanci, celofanski rezanci izrađeni su od škroba zelenog mung graha. Imaju jasan, proziran izgled i obično se prodaju sušeni u gnijezdima ovalnog oblika. Pakete ovih gnijezda obično možete pronaći u etničkoj odjeljci u vašoj lokalnoj trgovini.

Celofanski rezanci mogu se koristiti u tako širokoj ponudi. Obično se koriste u juhama, pomfritima i vrućim loncima. Međutim, mogu se poslužiti i obični kao prilog, koriste se u nadjevima za proljetna peciva i knedle, a čak se poslužuju i hladni u receptima za salatu. Ovi rezanci su toliko raznoliki i izvrsni su za upijanje svih ukusnih okusa u kojima se kuhaju.

Ono što je zanimljivo za celofanske rezance je da ih ne treba kuhati. Jednostavno ih natopite u vrućoj vodi oko 20 minuta ili dok ne omekšaju i one su spremne za jelo. Potom se mogu i pržiti ili ohladiti i poslužiti u hladnom jelu za salatu. Ako ih dodajete u juhu, onda ih nije potrebno natopiti prije vremena. Samo ih dodajte kada je juha gotova.

Recept u nastavku je jednostavno jelo od prženog prženja ovih divnih rezanci. Oni upijaju zadivljujuće okuse umaka od češnjaka od soje i čilija kako bi stvorili začinjenu toplu prilog. Podsjeća me na slično jelo koje bi moja Nai-Nai (baka na kineskom) napravila da posluži pored svih ostalih ukusnih jela koja je spremala za večeru. Nadam se da ćete uživati ​​u ovome koliko i ja. Molimo ostavite svoje komentare na ovaj recept na forumu. Uživati!

3,75 oz pkg nit od graha / celofanski rezanci
1 ½ žlice kikirikijevog ulja
2 žlice začinjenog ulja promiješajte pržiti ulje
Soja umak od 5 žlica
1 žlica ljutog umaka od čilija s češnjakom
½ šalice nasjeckanog kikirikija

1. Namočite rezance u zdjeli s vrućom vodom 20 minuta.


2. Nakon što su rezanci mekani, ocijedite ih u drugaru i u loncu koji se ne lijepi ili wok zagrijte kikirikijevo ulje i na vatri promiješajte pržiti ulje.


3. Dodajte rezanci, soju, ljuti čili umak od češnjaka i kikiriki i miješajte pržiti oko 2 minute ili dok se sve ne zagrije. Ako vi ili član obitelji ne volite začinjenu hranu, jednostavno koristite manje ili izostavite vrući umak od čilija s češnjakom.


4. Rezanci stavite u zdjelu za posluživanje i poslužite kao prilog. Pravi oko 5 obroka.




Upute Video: Japchae (Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채) (Svibanj 2024).



Začinjeni recept za rezance od celofana, kineska hrana, recept za rezance od celofana, kineski recept za povrće, začinjen recept, prilog, kineski rezanci, kineski recept, rezanci mung graha, rezanci s nitima, stakleni rezanci