Začinjeni recept za salatu s ljutim grahom

• Travanj 26, 2024

Postoji mnogo različitih vrsta klica graha. Kineske klice graha, koje su klice mung graha, godinama se koriste u kineskoj kuhinji. Ove zrna graha imaju lagano slatkast okus, uz zadivljujuću teksturu koja može poboljšati niz recepata. Korijene imaju veće korijenje od klica koje se nalaze obično u vašoj lokalnoj trgovini i lagano mrvicu kad ih jedete sirove. Savršeni su za salate kao u donjem receptu, a mogu se naći i u nekoliko jela u rasponu od pomfrita do peciva od jaja, pa čak i do jaja.

Ovaj zdravi svestrani klice obično se može pronaći u konzervi u etničkoj sekciji vaše lokalne trgovine. Mogu se naći i svježe, obično kod orijentalnih namirnica. Kada kupujete svježe klice, obavezno odaberite bijele i bez mrlja. Zatim ih prije jela ili kuhanja temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom.

Glavna razlika između konzerviranih klica i svježih klica je u tome što su konzerve nešto manje aromatične od svježih. Bit će manje nježnog slatkog okusa. U donjem receptu se može koristiti bilo koje od ove dvije. Pikantan umak daje ovom jelu najveći dio svog okusa. Imajte na umu da je ovaj umak prilično začinjen. Ako želite smanjiti začin, jednostavno koristite manje ljuti umak od čilija s češnjakom. Isprobajte ovaj recept i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji možete pronaći ovdje. Uživati!

Da biste pogledali videozapis s ovim uputama, kliknite ovdje.

4 šalice konzerviranih ili svježih graha

Začinjeni umak od graha s grahom:
3 žlice bijelog octa
2 žlice šećera
2 žlice ljutog umaka od čilija s češnjakom
1½ žličice sezamovog ulja
½ žličice soli
1/8 žličice đumbira

1. Otvorite i ocijedite konzervirane klice graha. Zatim ih stavite u zdjelu i prekrijte ih hladnom vodom. Ostavite ih da odstoje u hladnjaku 20 minuta. Ako koristite svježe klice matičnjaka, temeljito ih isperite prije nego što ih natopite u hladnoj vodi.


2. Dok grahove klice namakaju, pripremite umak. U velikoj šalici pomiješajte zajedno ocat i šećer. Miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte preostale sastojke i sve dobro promiješajte. Ovu smjesu umaka stavite na stranu.


3. Nakon 20 minuta, izvadite grahove klice iz hladnjaka i ocijedite ih u drugaru. Pustite ih da se temeljito ocijede, a zatim ih vratite u zdjelu.


4. Umak prelijte preko grahovih klica i dobro ga promiješajte. Korištenje ruku olakšava miješanje svega zajedno.


5. Nakon što se umak temeljito umiješa, stavite salatu s grahom iz klice u hladnjak i ostavite da odstoji sat vremena prije posluživanja. Ovo omogućuje složiti sve okuse preljeva.


6. Izrađuje oko 4 bočna obroka.




Upute Video: Sir u maslinovom ulju - Feta sott'olio (Travanj 2024).



Začinjeni recept za salatu od graha s knedlom, kineska hrana, grah klice, kineski grah, salata, recept za salatu, kineski recept, kineska salata, začinjena salata recept, recept, začinjena, salata, kineska