Recept za pečeni češnjak

• Svibanj 1, 2024

Za mene je češnjak prijeko potrebna aromatika u mojoj kuhinji. Koristim ga u osnovi u svemu i svemu; dodaje predivan okus i aromu ako se koristi u pravim omjerima - naravno. Premda previše češnjaka može lako nadvladati jelo, ako previše malo češnjaka ne ostavi hranu, ukusno i dosadno je.

Sada su zdravstvene dobrobiti češnjaka brojne i obilne. Češnjak je antioksidans koji se prirodno nalazi i također ima brojne dobrobiti od kardiovaskularnog / srčanog zdravlja. Uz to, češnjak ima antibakterijska svojstva, a smatra se da pomažu u reguliranju metabolizma tijela. Također, češnjak je vrlo bogat izvor i vitamina B-6 i C.

Ali mnogi izbjegavaju češnjak zbog jakog ukusa i arome. Dobar kompromis i rješenje ove dileme je korištenje pečenog češnjaka, koji je zapravo blaži i mnogo manje gadan nego upotreba sirovog češnjaka. Pečenje češnjaka jednostavno koncentrira i pojačava njegov okus s ljupkom, suptilnom temeljnom slatkoćom. Ako nikada prije niste imali prženi češnjak, nemate pojma što ste propustili!

Bezbroj korištenja pečenog češnjaka zaista je neograničeno - dodajte žlicu ili dvije pečene paste od češnjaka u svoje svakodnevne curries, dals, pomfrit / bhajis, marinade, chutneys, umake / namaze, predmete za pečenje…

Dakle, u odnosu na moj recept ispod, svaka glava češnjaka daje otprilike jednu žličicu paste od češnjaka. Tako možete peći onoliko glava češnjaka koliko želite.


Pečena GARLIC

Sastojci:

3-4 velike glavice češnjaka
ulje po potrebi (maslinovo, kanola ili povrće)
svježe mljeveni crni papar, po želji

METODA:

Prvo zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F - pazite da je središnji stalak dostupan i pravilno postavljen.

Glavu češnjaka ostavite potpuno netaknutom, koristeći oštar nož - krišku s vrha (oko ½ "ili tako malo od kraja stabljike), otkrivajući poprečni presjek pojedinih češnjaka češnjaka.

Zatim složite glave češnjaka u posudu za pečenje (ili tepsiju) i vrh premažite malo uljem, dobro utrljajući u pojedine režnjeve. Glavice češnjaka po želji začinite s malo svježe mljevenog crnog papra. Zatim obložite posudu za pečenje aluminijskom folijom i pecite glavice češnjaka 40-45 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju i ne omekšaju u potpunosti. Pečeni češnjak imat će lijepu masnu i kremastu konzistenciju.

Ostavite da se glavice češnjaka dovoljno ohlade prije rukovanja, a zatim lagano ogulite vanjske slojeve. Možete koristiti malim nožem da otpustite pojedine klinčiće i zatim jednostavno istisnite češnjak u malu zdjelu. Možete ga izmrviti u glatku pastu koristeći stražnju stranu vilice. Pečena pasta od češnjaka može se čuvati pokrivena u hladnjaku oko 3-5 dana.





BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: Zapečeni češnjak - video recept (Svibanj 2024).