Recept za minijaturne kraljevske kolače

• Travanj 28, 2024

King Cake tradicionalni je desert poslužen na proslavama Mardi Grasa. Sastoji se od bogatog kvasca tijesta, pleten u prsten, ukrašen bojama Mardi Gras - Purple (predstavlja pravdu), Green (predstavlja vjeru) i Gold (predstavlja snagu). Torta sadrži malu plastičnu lutku, novčić ili mahunarku, a sretnik koji ga dobije u svoju krišku, dužan je sljedeće godine održati zabavu Mardi Gras. Izvorno je torta poslužena damama, a sretni primatelj bio je okrunjen karnevalskom kraljicom.

Iako punu veličinu King Torte može dugotrajno napraviti, ove Minijaturne King Torte su brze i jednostavne. Tijesto se miješa u automatskom stroju za kruh, što ne samo da štedi vrijeme, nije potrebno nadzirati tijesto.

Kolači su savršeni za švedski stol jer ne zahtijevaju rezanje, a mala lutka, novčić ili zrno (zamotano u plastični omot) mogu se umetnuti nakon pečenja u dno jednog kolača za one koji žele slijediti tradiciju , Budući da su napravljeni od kvasnog tijesta, kolači su najbolji ako se jedu uz dan ili dva pečenja.

Izrađuje 32 minijaturne kraljevske torte

Tijesto
1 šalica mlijeka
2 jaja
1/2 šalice rastopljenog maslaca
1 žličica ekstrakta naranče
3 1/2 do 4 šalice brašna
1 1/2 žličice soli
1/3 šalice šećera
korica od 1 naranče
1 žlica kvasca

Glazura
sok od 1 naranče
1/4 šalice rastopljenog maslaca
1/2 žličice ekstrakta badema
2 do 3 šalice šećera u prahu

Ljubičasta, zelena i zlatna štrklja

1. Stavite sastojke tijesta u posudu automatskog stroja za kruh prema zadanom redoslijedu.


2. Uključite stroj u ciklus tijesta i pokrenite.


3. Nakon 5 minuta miješanja provjerite je li tijesto oblikovalo meku kuglu. Ako je previše mekano, dodajte još malo brašna; ako je ukočeno, dodajte još malo mlijeka.



4. Kad je ciklus gotov, tijesto prebacite na lagano brašno pecivo.


5. Pomaknite se na pravokutnik 12 "x 18".


6. Pomoću rezača za pizzu razvaljajte tijesto na 16 traka; prerežite trake na pola vodoravno da biste napravili 32 trake.










7. Sve trake zavežite u čvor, zavijte krajeve ispod i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.


8. Ostavite da se diže dok se udvostruči i pecite u pećnici na 350 minuta 12-15 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju.


9. Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite.


10. Pomiješajte sastojke glazure dok ne postanu glatke.


11. Umočite vrhove sitnih kolača u glazuru i odmah ih pospite ljubičastim, zelenim i zlatnim.


12. Ostavite da se glazura osuši pa čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Količina pri serviranju
Kalorije 137 Kalorije iz masti 45
Postotak ukupnih kalorija od: masti 33% proteina 6% ugljikohidrata. 61%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 5 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 26 mg
Natrij 161 mg
Ukupni ugljikohidrati 21 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 2 g
Protein 2 g

Vitamin A 4% Vitamin C 3% Kalcij 0% Željezo 1%

Upute Video: Prhko tijesto recept / keksi / keksići / kolačići / božićni keksi /glazura (Travanj 2024).