Recept za grčke punjene tikvice

• Travanj 26, 2024

Ako je vaš vrt prepun tikvica, ili ih stalno držite na pragu dar od susjeda, evo jedinstvenog i ukusnog načina za njihovu pripremu. U ostalim dijelovima svijeta tikvice se često nazivaju tikvice. Ako vaša djeca govore: "Ne opet tikvice", samo im recite da poslužujete tikvice!

Ukusni mediteranski okusi fete, maslinovog ulja i oraha spojeni su s popularnim mediteranskim povrćem u ovom brzom i jednostavnom jelu. Može se poslužiti uz meso s roštilja ili perad, ili kao vegetarijansko glavno jelo.

8 obroka

4 srednje tikvice (oko 8 ”)
3 žlice maslinovog ulja
1 srednji luk, sitno sjeckani
1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
2 unce feta sira, drobljeno
1/4 šalice oraha, sjeckani
1 šalica suhih bijelih krušnih mrvica
1 jaje, tučeno
1 žličica nasjeckanog svježeg kopra
sol i svježe mljevenu papriku

Zagrijte pećnicu na 375 °.
 
Napunite veliku posudu s vodom i dvije žličice soli; dovesti do vrenja. Kad lonac prokuha, dodajte tikvice. Tikvice kuhajte tri minute; ocijedite i pustite hladnu vodu da se ohladi. Kad se tikvice dovoljno ohlade, režite ih na pola po dužini. Oštrim nožem lagano protrljajte po unutrašnjim rubovima kako biste izdvojili meso. Žličicom izvadite meso, ostavljajući školjku da drži nadjev. Meso tikvice nasjeckajte.
 
U tavi zagrijte 2 žlice ulja. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok ne omekša. Dodajte meso tikvice i pržite 5 minuta, dok luk ne postane zlatno smeđe boje. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Umiješajte sir, zatim orahe, krušne mrvice, jaje, kopar, sol i papar. Nadjevom napunite školjke tikvica i stavite jedan pored drugog u posudu za pečenje otpornu na pećnicu. Prelijte preostalu žlicu ulja preko punjenih tikvica. Posudu čvrsto pokrijte folijom.
 
Pecite 15 minuta; uklonite foliju i pecite dodatnih 10-15 minuta ili do zlatno smeđe boje.
 

Upute Video: RECEPT: PILETINA sa TIKVICOM i BOSILJKOM (sastojci i priprema) (Travanj 2024).