Recept iz malog svemirskog vrtlarstva

• Svibanj 7, 2024

moja majka je voljela da može, ali ja ne baš toliko. To je bilo nešto o čemu me nikad nije naučila. U stvari, ona me se napola uplašila da bih čak probala konzerviranje. Ali dodatno zamrznem svoje povrće i meni to djeluje sasvim u redu. ali za ovaj bilten, iako bih uvrstio neke njezine recepte za konzerviranje. Ovo su recepti koje je ona prilagodila ili koje je prikupila od rodbine.

Umak od rajčice

4 četvrtine oguljene, nasjeckane Rajčice
3 šalice luka
2 do 3 češnja češnjaka
2 šalice celera
1 sjemenke ljute paprike i sve
1/4 šalice Smeđeg šećera
1 žlica plus 1 žličica soli
1 žlica lišća origana
2 žličice bosiljka
1/2 žličice papra
1/4 šalice pahuljice od peršina

Paradajz i kaša rajčice. To je ekvivalent punoj posudi za sladoled od 1,5 galona. Rajčice stavite u veliku zdjelu.
Stavite luk, celer, češnjak, papar u blender i sitno ih izmiješajte.
Dodajte ove sastojke rajčici
Kuhajte sve zajedno dok smjesa ne bude vruća.
U smjesu dodajte smeđi šećer, sol, lišće origana, bosiljak, papar i peršin. Dovedite to do vrenja i kuhajte 20 minuta.
Izlijte u staklenke za konzerviranje s pintom i obradite ih.
Prinos 3,5 pinte

Konzervirana juha od povrća

6 mrkve
1 velika glava kupusa
8 luk
3 slatke paprike
2 do 3 grozda celera
1/2 peckanja Rajčice

Povrće operite, a zatim nasjeckajte mrkvu, nasjeckajte kupus, luk, slatku papriku i celer. Svo povrće, osim rajčice, stavite u veliku posudu. U lonac dodajte dovoljno vode da u potpunosti prekrije povrće.

kuhajte i miješajte smjesu dok povrće ne omekša.
oguliti i nasjeckati rajčice. Dodajte rajčice u lonac s ostalim povrćem. Također, dodajte malo soli za aromu.
Kuhajte smjesu 20 minuta. možete dodati malo kuhanog mesa ako želite u ovom trenutku. Uvijek je dodavala komade pečenja.
Dovedite smjesu do vrenja i nastavite ključati dok lopatu smjesu stavite u vruće sterilizirane staklenke.
Zatvorite vrućim poklopcima.

Uljne paprike

2 šalice Voda
2 šalice ulja za kuhanje
1/2 šalice octa
2 žlice soli
3 žlice šećera
1 peck Slatka paprika

U veliku posudu dodajte vodu, kuhinjsko ulje, ocat, sol i šećer i stavite kuhati. Nastavite kuhati tekućinu 10 minuta.
Iz paprike uklonite sjemenke, a zatim ih nasjeckajte na trakice. U kipuću tekućinu dodajte paprike i kuhajte još 15 minuta ili dok paprike ne omekšaju. Smjesu prokuhati vruće u vruće sterilizirane staklenke.
Staklenke zatvorite vrućim poklopcima.

Upute Video: Vrt za svakoga – sadnja povrća u gredice (Svibanj 2024).