Objavite uskrsnu juhu

• Travanj 26, 2024

Tijekom godina razvio sam tradiciju izrade juha nakon praznika. Ne neposredno nakon Dana zahvalnosti, već svaki praznik koji ima svoj poseban obrok.

Jako se bavim simbolizmom i ulivam proslave praznika svoje obitelji s što većim brojem dvostrukih, trostrukih, arhetipskih, itd. Što znači da se može iščupati ikona (nuspojava toga je puno prevrtanja očiju. Ali to je u redu; zapravo izmjerite moj uspjeh prema tome koliko su članovi moje obitelji upoznati s terenom stropa.)

Post uskršnja juha je lagana, jer se odvratimo od teške zimske ponude i prolivamo stare stvari (težinu, navike, grijehe, grijehe). Nagovještaj ljubaznosti Granny Smith i stisak limunovog soka predstavljaju novo, a potreba da ostanemo oštri dok se suočimo. Na farmi, s niskim udjelom masti i prhkim, šaren je, s puno zelene boje, kao što je zemlja u proljeće. Kombinacija ostataka blagdanske gozbe spaja jučerašnje dobro i daje nam gorivo za dalje. Koristim ili leću ili grašak s crnim očima, koji oba predstavljaju sreću.

Koliko ide iznos, ovisi. Ako želite povrtnu juhu s lećama, koristite oko ½ kilograma leće i 8-12 šalica tekućine. Ako želite gulaš od leće, koristite punu kilogram leće i manje tekućine.

• Ulje- Živite ako želite, ili svoje uslovno biljno ulje. Dovoljno da u nju porilite poriluk.
  
• poriluk - Bijeli i blijedo zeleni dijelovi, dobro isprani. Ako na Uskrs ne jedete poriluk, dovoljna je bilo koja vrsta luka - žuti, bijeli, luk, šalotka ili probati crveni.


• Mrkva- Jedno za zahvaljivanje na početku, a po mogućnosti još češće na kraju.


• Češnjak


• Juha ili zaliha i voda- piletinu, šunku ili povrće, po mogućnosti s malo natrija. Više volim piletinu. Možete koristiti i manje juhe, a dodajte i malo soka od rajčice ako želite.


• Šunka, narezana na kockice i kost- Moje uskršnje večere uvijek uključuju šunku. Ako umjesto toga na Uskrs koristite janjetinu, dobro, ja vam ne mogu pružiti nikakve smjernice, jer nikada u životu nisam kuhao ili jeo ovce. Ako vam je neobična patka koja na Uskrs jede piletinu (a svaka patka koja jede piletinu je zaista neobično), ovdje će biti vrlo lijepo.
  
• leća- Zelena ili smeđa boja je ono što obično imam, ali kako postoji nekoliko sorti, možda će biti zabavno koristiti narančastu ili crvenu. Ako umjesto njega koristite grašak s crnim očima, morat ćete prilagoditi vrijeme kuhanja - manje ako su u konzervi, više ako nisu. )


• Bilje- Najbolje je svježe, što god koristite za uskrsnu večeru. Za mene je to kombinacija koju obično ne koristim, zbog čega je posebna - ružmarin, kopar, metvica, možda vlasac ili pepeljara. Timijan i lovorov list ili mažuran bili bi lijepo, i naravno, talijanski ili peršin s ravnim listom. Ako ga imate okolo, upotrijebite a buket garni, Ovo je muslin vrećica, prilično nalik velikoj vrećici čaja, u koju zalijevate biljke da se kuhaju u juhi, a zatim ih izvadite prije posluživanja. Možete i spojiti gomilu zajedno s konopcem ili konopcem i izvaditi ga na kraju ili jednostavno sjeckati, pažljivo, tako da ih ne grudite. Ako nemate svježeg, koristite manje sušene sorte.


• Granny Smith Apple- da, uvijek. Naribajte ga da dodate slatko-trnovitost koju sam gore spomenula i kako biste impresionirali goste svojom kreativnošću.


• Šparoge i ostalo povrće- Šparoge koristim samo zato što je dio moje tradicionalne uskršnje večere, a nemam je sve to često ostatak godine. Obično nije "jušno" povrće, ali postaje ono što postaje duh kombinirajući ostatke dan prije. Nasjeckajte ga na sitne komade, naravno prolazeći kroz podnožje od tvrdog dna. I sve što trebate ispuniti i dodati raznolikost i obilje. Celer, mrkva, zeleni grah, grašak, bilo što.


• Sok od limuna - Stolna žlica ili dvije limuna iscijeđenog svježeg. Ako nemate svježeg limuna, poslužite se šalicama iz one plastične posude u obliku limuna koju imate tri ili četiri na stražnjem dijelu hladnjaka.
  Morska sol- Ako to još niste probali, učinite. Korištenje morske soli jednostavan je i pristupačan način poboljšanja gotovo svakog jela.
  Bijeli i / ili crni papar- To su pogodile različite mrlje na jeziku, tako da biste mogli sa sigurnošću dodati oboje. U ovom receptu preferiram bijelo.
  Crtica kajenskog papra ili umaka Tabasco- Čak i ako vam se ne sviđaju stvari vruće, dodajte malo prsta. Ova je juha bogata i slana i definitivno joj je potreban zalogaj da bi je izbalansirao.

1. Luk propustite i naribane mrkve na ulju. Želite ih mekane, ali ne smeđe. Kad bjelance probije, dodajte češnjak i kuhajte oko minutu, dok ne postane mirisno.


2. Dodajte juhu i vodu, kosti, leću, bilje i jabuku. Pustite pirjati oko 15-20 minuta.


3. Dodajte ostatak povrća i pirjajte još 15-20 minuta. Ako je sve prošlo kako treba, vaša leća treba biti gotova, a povrće nježno hrskavo, a ne kašasto.


4. Uklonite kost i buket. Dodajte šunku, limunov sok, sol, paprike i ljuti umak, te malu šaku svježeg začinskog bilja.
   
   Eno ga!
   
   
   

   Upute Video: Broccoli Soup Juha od Brokule - Sašina kuhinja (Travanj 2024).

   
   
   Post Uskršnja juha, LDS obitelji, supa, Uskrs, uskrsna večera, šunka, juha, juhe od leće, leće, recepti od leće, jamie ruža, odmor, praznici