Postanite sastojak sastojke - proširite svoju ponudu

• Travanj 19, 2024

Jedan sastojak može ili napraviti ili kočiti cijeli vaš obrok. Kad tražim sastojke i odlučujem koje ću stavke dodati u svoj 'Pokušati'popis koji istražujem. Kao kuharu, važno je stalno gurati vlastitu omotnicu i naučiti nove sastojke kako biste dodali svom nepcu okuse, teksture i boje. Evo što tražim i kako krećem u formuliranje svog istraživanja.

Hrana je za mene neprestana znatiželja. Prožet je bogatom kulturom i razumom i uvijek ima tendenciju da se metoda ili pristup pridodaju i njenoj pripremi i prezentaciji. Neke namirnice kultura koristi tisućama godina i poznate su po određenim osobinama koje daju zdravlje, dok su druge poznate po više emocionalnih aspekata. Sve je to vrlo intrigantno i ostavlja me što želim znati i pokušati više. To je razlog mog nastojanja da naučim više i doživim više na sceni globalne kuhinje.

Kuhar je dio kemičara, dijelom gastronom, avanturist i pomalo pionir. Gledajući nove ideje i inovacije, s vremenom morate riskirati rizike i stalno izlaziti izvan svoje zone komfora kako biste dobili dojam svojih sastojaka. Dok radite s brojnim sastojcima, počnete shvaćati onu ravnotežu između načina na koji jedan sastojak reagira ili djeluje s drugim. Organski rastete da biste razumjeli nijanse kemije hrane i umjetnost zamjene. Zbog toga provodim puno vremena u kuhinji 'igranje's hranom.

Kad odem na međunarodno tržište, pripremam se s nekoliko stvari:

• Cilj
• Razgovor
• Organska pitanja
• Otvorenog uma
• Otvoreno oko
• Ogromna mašta i [kad imam bubnjeve]
• Puno vremena

Želim biti u stanju prenijeti se na iskustva i ne želim ništa propustiti. Lakše je reći nego učiniti, ali pokušavam.

Cilj
Za mene je to uvijek da proširim svoje znanje i to je višeslojni pristup. Što se više upoznajem sa trgovinom, osobljem za pomoć, sastojcima i kulturom, to su rafiniraniji moji ciljevi.

Moja prva posjeta obično je totalna ekspedicija "baci-špagete-u-zid-vidi-vidi-što-štapiće". Ulazim, gledam oko sebe, upijam što veći dio tržišne kulture, provjeravam otočiće, osoblje i kupce. Ako sam na marokanskom tržištu i vidim kako Marokanci kupuju, znam da su šanse da će imati sastojke koji istinski Marokanci koriste u svojoj kuhinji. To je dobar znak! Od tog trenutka moj se cilj i dalje razvija.

Razgovor
Izvrsno je probijanje leda, za prenošenje informacija i uspostavljanje dugoročnih odnosa i resursa. Obično ljudi koji kupuju su oni koji imaju najbolji uvid u to kako se predmeti koriste. Započnite razgovore s njima.

Organska pitanja
Ako vidim nešto zanimljivo za mene počet ću pitati o tome: Što je to ;; Kako se priprema ?, kakav je okus? Što se jede? ...
ljudi ljubav dijeliti njihovu hranu i kulturu, a kad utvrde da vi imate stvarni interes, otvaraju se.

Otvorenog uma
Uvijek uđite s očišćenim škriljevcem, postupajte sa sastojcima kao da ih nikada niste vidjeli i otvorite se da naučite nešto novo i jedinstveno o njima.

Otvoreno oko
Volim promatrati što ljudi imaju u svojim kolicima / košarama kako bih stekao predodžbu o tome što idu i s čime se mogu koristiti.

Ogromna mašta
Uzimam u obzir boju, teksturu, aromu, kemijske reakcije, topljivost i slično i krećem odatle kada počnem raditi s novim sastojkom.

Puno vremena
Volim dati sebi što više vremena kako bih se što bolje osjećala s čime radim. Isprobajte i pogledajte što možete smisliti kada istražujete nove sastojke.

Što više znate o svojim sastojcima, to ćete bolje moći otkriti njihove jedinstvene kvalitete i koristi za vas i vaše klijente.

Iako je rad s novim sastojcima dugotrajan proces, on vas raste na mnogo načina i može značiti razliku između dobro opremljenog, kulinarskog, iskustvenog rječnika, šire baze klijenata i mogućnosti i osrednjeg posla koji se bori da ostane u vodi. Dugujete sebi da naučite što više o svojim sastojcima iz kultura koje ih najviše koriste.

Otkrijte više alata i resursa za poslovnu izgradnju kuhara ovdje. Posvećen sam vam da vam pomognem u postizanju vašeg osobnog poslovnog uspjeha kuhara! Slijedite moj kanal na kojem smo zasukali rukave i osmislili najinovativnije strategije rasta i izloženosti za vašu godinu.

Upute Video: DIY Makeup Hacks! Makeup Tutorial with 10 DIY Makeup Life Hacks for Beginners (Travanj 2024).