Kokice - zdrava ili bezvrijedna hrana?

• Svibanj 1, 2024

Nevjerovatno je koliko kokica je zadesilo naš životni stil. Pojava mikrovalne učinila je super laganim zalogajem. Koliko je zdrava kokica za vas?

Prvo, jeste li shvatili da su kokice uživale južnoameričke kulture prije više tisuća godina? Kokice nisu izmislili američki kolonisti za Dan zahvalnosti :) Drevnim narodima kukuruz je bio presudan dio svakodnevnog života. Bilo je čak i Boga kukuruza. Glava mu je bila vijenac od kokica. Kao što možda zamislite, kultura koja je obožavala kukuruz naučila je kako napraviti kukuruzni obrok, kukuruzni kruh, kukuruzne muffine, kokice i sve ostalo što biste mogli učiniti s kukuruzom. Bilo je čak i kukuruzne juhe, kokica piva i još mnogo toga.

Razlog zbog kojeg kukuruz iskače je taj što se nalazi oko 14% vode unutar osušene kukuruzne koštice. Jezgro je "sjeme kukuruza" koje sadrži sve što nova biljka kukuruza treba za uzgoj - škrob, šećer i vodu. Kada zagrijete tu jezgru, voda se pretvara u paru i POP - ona eksplodira.

Ali na prehrani. Kukuruz nije baš snaga prehrane. Za marljive kulture pružao je laku energiju za duge dane uzgoja. U moderno doba najviše radimo hodanje do hladnjaka da "lovimo za hranom". Kada pogledate kokice, to nije sjajno. Ako imate sreće, ima oko 2% vitamina C i 6% željeza.

Broj ugljikohidrata razlikuje se od marke do marke, ali upravo sada gledam naljepnicu za hranjivu hranu Orville Redenbacher za njihove kokice u mikrovalnoj. Sadrži nevjerojatnih 17 g ugljikohidrata, a samo 3 g su vlakana. I to za 2 žlice koštica - tj. Ne za cijelu vrećicu! Zaista, koštica kokica je malo snopa energije kako bi pomogla sjemenu da raste. Ljudima kojima ne treba više energije, to će se pohraniti kao masnoća vrlo lijepo.

Većina ljudi ne pojede malu porciju vrećice kokica. Pojedu cijelu vrećicu. To će vas dovesti u rasponu od 50 g do 100 g, ovisno o okusu kokica. Na primjer, u ovom Orvilleovom primjeru ima 2,5 porcije po vrećici. Budući da svaka porcija ima 14 g neto ugljikohidrata, to je 35 g neto ugljikohidrata po vrećici koju jedete. S gotovo nikakvom prehranom ne ulazi u vas.

Sigurno je bolje nego jesti hrpu čokoladnih šipki - ali umjesto toga trebali bi jesti brokoli i druge zdrave grickalice! Vaše tijelo treba tu prehranu.

Ako krenete u kino, još je gore - čak su i vrećice s najmanjim dimenzijama pune više od jedne porcije kokica. Obično mu dodamo maslac s okusom maslaca i tone soli. To znači da ne samo da konzumiramo tonu ugljikohidrata, već u nju dodajemo zasićene masti.

Kad se sve kaže, volim kokice. Lako je napraviti, vruće je, divno miriše i prirodno je. U usporedbi s drugom umjetnom bezvrijednom hranom na tržištu, barem s kokicama jedete normalno povrće. Dakle, ako je vaš izbor između čokoladnih šipki punjenih šećerom ili kokica, išao bih po kokice. Ali ako biste zapravo imali malo više kontrole nad situacijom, išao bih s orasima ako ste bili slanog raspoloženja - ili s štapićima od celera ako biste bili hrskavi. Kad su kokice pune ugljikohidrata i nemate dovoljno nikakvih namirnica, samo nanosite štetu time što stavite ove stvari u usta.

Sirova kokica
Dobio sam poruke od ljudi koji jedu "sirove kokice" (tj. Tvrde koštice bez maslaca ili soli) i smatraju da je to zdrava hrana. Prvo znam nekoliko ljudi koji su radili slomljene zube. Jedan joj je slomio zub tek nedavno. Stvarno bih preporučio jesti sirove kokice - slomljeni zub je zaista bolan. Također, kukuruz je prirodno slatko povrće. U njemu je ugrađeno sve šećera i škroba kako bi biljka kukuruza mogla rasti. To je mala snaga energije. To jednostavno nije visoko na listi "dobro je za užinu!"

Žitarica, povrća ili voća?
Je li kukuruz povrće ili je to zrno ili plod? Sva zrna su dio porodice povrća - nazivaju se "žitaricama" kad uzmemo osušeno sjeme i nešto napravimo s njim (uvaljamo ga u brašno itd.). Dakle, ako pustite kukuruz da se osuši, a zatim ga usitnite u kukuruznom brašnu, onda je sigurno da je to zrno. ali ako berete uho kukuruza kad je "zrelo", to je baš kao i uklanjanje rajčice s biljke rajčice. U oba slučaja uklanjate držač sjemena s biljke da ga pojede. To nazivamo "povrćem".

Ako želite biti još precizniji, u botaničkom pogledu ove su stvari "plodovi" jer su jedinica koja sadrži sjeme biljke.

Tako da kukuruz može biti tri stvari odjednom!


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Doručak za poneti u školu ili na posao - FITT.RS (Svibanj 2024).