Osnovni recept za umak od karamele

• Travanj 27, 2024

Kad vam je potreban umak od karamele, lijepo je znati da se dobar može sastaviti u samo nekoliko minuta. Ovaj osnovni umak od karamele može se brzo napraviti u mikrovalnoj. Alternativno, to se može učiniti na štednjaku. Upute su dane za obje metode u nastavku.

Ovo je dobar umak za sladoled, kao i za vlaženje kolača, sira ili pudinga. Budući da karamela i čokolada dobro idu zajedno, ovo je dobar izbor za prelijevanje Brownie Sundaes-a, bilo s Dekadentnim umakom od tartufa od čokolade ili Hot Fudge prelivom. Basic umak od karamele čuvat će tjedan ili dva ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Mikrovalna pećnica 30 sekundi ili više prije posluživanja.

Osnovni umak od karamele

Napravite oko 2 šalice ili 12 porcija

1 1/4 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice maslaca
1/2 šalice šlag
1 žličica vanilije

1. Upute za mikrovalnu: Izmjerite smeđi šećer i maslac u posudi za mikrovalnu pećnicu.


2. Mikrovalna pećnica na visokoj 2 minute; dobro promiješati.


3. Dodajte vrhnje i mikrovalnu 1 minutu.


4. Dobro promiješajte i mikrovalnom kuhajte dodatnih 1-2 minute ili dok smjesa ne prokuha.


5. Dobro promiješajte i dodajte vaniliju. Cool.


6. Upute za štednjak: Umutite smeđi šećer i maslac u teškoj srednje tepsiji na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi.


7. Umutite u vrhnje i miješajte dok se šećer ne otopi i umak ne postane gladak, oko 3 minute.


8. Umiješajte vaniliju.


9. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.


10. Ako umak razvije nekoliko kristala šećera, mikrovalnu pećnicu stavite 30 sekundi do minute i promiješajte.


11. Ovaj će se umak zadržati do dva tjedna; prebaciti u hermetički zatvoreni spremnik i hladnjak.

Količina pri serviranju
Kalorije 153 Kalorije iz masti 102
Postotak ukupnih kalorija od: masti 67% proteina 1% ugljikohidrata. 33%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 11 g
Zasićene masti 7 g
Kolesterol 34 mg
Natrij 86 mg
Ukupni ugljikohidrati 12 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 9% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 2%

Upute Video: BESAMEL SOS BRZO I LAKO (Travanj 2024).