Domoljubni recept za desertne vaflje

• Svibanj 5, 2024

U Belgiji vafli dolaze u dvije sorte: briselski vaflji ili Liege vaflji. Svugdje ih prodaju ulični prodavači, kao i u restoranima s vaflima. Vafli se uglavnom poslužuju kao desert, a preljevi su jednostavni poput šećera u prahu do fantastičnih preljeva poput Nutelle, čokoladnog umaka, voća i šlag. Liege vaflji, koji su u Belgiji najpopularniji tip, imaju komade bisernog šećera i uglavnom su kvasci kvasca. Briselski vaflji ponekad se kvase s kvascem poput njihovih Liege kolega, ali češće s praškom za pecivo. Oni se obično prodaju od uličnih prodavača, a tekstura je izvana jasna, s mekom, gotovo kremastom unutrašnjošću. Dobar briselski vafelj gotovo je eteričan, a sigurno je vrijedno otići u Bruxelles samo pojesti jednu (ili dvije ili tri). Ako ne planirate posjetiti Belgiju u bliskoj budućnosti, dobre Bruxelleske vafle možete napraviti kod kuće. Sljedeće Crveni, bijeli i borovnica savršeni su za posluživanje jela za ručak na domoljubnom odmoru ili kao desert na neformalnom druženju. Ovi vaflji iskorištavaju ljetnu bogatstvo svježih bobica.

Osnovni recept čini oko šest vafla u standardnom belgijskom proizvođaču vafla od 7 ", bilo okruglim električnim modelom ili modelom za štednjak u obliku pravokutnika. Naravno da možete koristiti bilo koji pegla za vafelj, ali prinos će varirati ovisno o veličini glačalo. Drugi put isprobajte ove vaflice s maslacem i šećerom u prahu, sladoledom i ljutim umakom od fudge, Nutella ili bilo koji preliv koji vam se svidi. Iako u receptu piše da služi šest, veličina posluživanja je izuzetno velika; većina će biti zadovoljni s pola vafla, tako da zapravo možete dobiti 10-12 obroka iz ovog recepta.

6 izuzetno velikih obroka

3 šalice narezanih jagoda
1 šalica svježih borovnica
1/2 šalice šećera

vafli:
3 jaja, odvojena
2 šalice mlijeka
1 žlica biljnog ulja
2 žličice vanilije

2 šalice brašna
2 žlice šećera u prahu
2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli

2 šalice teške kreme
1/2 šalice šećera u prahu

1. U zdjeli pomiješajte jagode, borovnice i 1/2 šalice šećera; promiješajte da se pomiješa i stavite na stranu.
2. U velikoj zdjeli za miješanje umutite žumanjke, mlijeko, biljno ulje i vaniliju.
3. Preko posude stavite sitno sito ili cjedilo, a u sito stavite brašno, 2 žlice šećera u prahu, prašak za pecivo i sol.
4. Smjesu razmutite u mliječnu smjesu.
5. Umutite dok ne postane sasvim glatko - bit će nekoliko grudica, i to bi trebalo biti.
6. U zasebnoj zdjeli tucite bjelanjke dok se ne formiraju kruti vrhovi; u tijesto uvaljajte tučeni bjelanjke.
7. Raspršite vafeljno glačalo bez lijepljenja raspršivačem i lopaticu oko šalice tijesta stavite na glačalo.
8. Pecite prema uputama proizvođača.
9. U međuvremenu tucite tešku kremu i šećer u prahu dok se ne stvore kruti vrhovi.
10. Da biste poslužili, na svaki tanjur stavite vafel, premažite s malo šlaga, a na kraju s bobicama.

Količina pri serviranju
Kalorije 695 Kalorije iz masti 339
Postotak ukupnih kalorija od: masti 49% proteina 7% ugljikohidrata. 44%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 38 g
Zasićene masti 21 g
Kolesterol 226 mg
Natrij 318 mg
Ukupni ugljikohidrati 77 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 17 g
Protein 12 g

Vitamin A 29% vitamin C 78% kalcij 0% željezo 7%

Upute Video: RAŽNJA VR 1.1 (Svibanj 2024).