Začinjeni recept za krem ​​od bundeve

• Travanj 25, 2024

Moj začinjeni bundevni krem ​​je jednostavan i nevjerojatan desert s kremastim i bogatim ukusom. Savršeno je za odmor, a posebno kada se zabavlja. To je okus neba na malo žlice za desert ☺. Moj krem ​​je također verzija bez jaja, tako da je odličan desert i za vegetarijance i vegane.

Bundeve su napunjene beta-karotenom, važnim antioksidansom. Oni su također bogat izvor vitamina A, vitamina C, kalija, željeza i dijetalnih vlakana. Smatra se da i bundeve igraju ulogu u sprečavanju određenih karcinoma i bolesti srca. To je zdrav desert za podizanje, na kraju krajeva - zar nije povrće od bundeve ???

Volim da za ovo jelo koristim Kabocha tikvicu (aka azijsku bundevu) koja je dostupna tijekom cijele godine, posebno u azijskim trgovinama i trgovinama. Ako Kabochas nije dostupan u vašem području, toplo preporučujem korištenje male sorte bundeve šećera za ovaj recept. Odlična prečac & štedi vrijeme koristi se konzervirana bundeva za ovaj recept, bit će spremna u trenu.


ŠKOLJKA PUMPKINA

Sastojci:

1 šalica kuhane kabocha tikvice, pire do glatka
¾ šalice rižinog brašna
Sp žličice mljevenog cimeta
¼ tsp mljeveni paprikaš
prstohvat mljevenog praha kardamoma
prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
prstohvat soli, po ukusu
½ šalice kokosovog mlijeka guste
½ žličice ekstrakta vanilije (ili ekstrakt badema)
¼ šalice šećera po ukusu (po želji možete koristiti smeđi šećer)
½ šalice zaslađenih pahuljica od kokosa za ukras

6-8 malih šalica ramekina za pečenje ili krema (lagano podmazanih), poredanih na tepsiji

METODA:

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte pire od bundeve s rižinim brašnom, mljevenim cimetom, mljevenim paprom, mljevenim prahom kardamoma, svježe naribanim muškatnim oraščićem, soli, kokosovim mlijekom, ekstraktom vanilije i šećerom. U ovom sam se trenutku bolje držao za ruku kako bih bio siguran da je konzistencija glatka. Miješajte dok se dobro ne sjedini, ako je smjesa previše gusta, dodajte malo kokosovog mlijeka, ali treba imati konzistenciju guste paste (mislite na hummus!).

Krumpir možete ispeći u pojedinačnim ramekinima ili u posudi za pečenje veličine 9x13 inča. Jednostavno napunite ramekins jednakomjerno i stavite posudu za pečenje na središnju policu vaše pećnice. Pecite vrhnje 30-35 minuta ili dok se ne zakuha (nož umetnut u sredinu izađe čist). Ostavite da se ohladi, a zatim hladite najmanje 2-3 sata u hladnjaku prije posluživanja. Ukusno ukrasite kokosovim pahuljicama. Po vrhu možete dodati i kap šlag, sladoled ili gelato ako želite.


VARIJACIJE:

Slobodno dodajte malo zlatnih grožđica, grožđica ili komada tostiranih nesoljenih orašastih plodova u zadnjih 10 minuta pečenja za teksturu i mrvicu.

Za pravi indijski dodir dodajte oko ½ žličice chai masale zajedno s ostalim začinima.

Ako se zaista osjećate samouvjereno, neposredno prije posluživanja - pospite vrh svakog ramekina s oko 2 kašike šećera, a zatim rastopite šećer malom ručnom baklju. Ako nemate nijedan od ovih zabavnih kuhinjskih dodataka, jednostavno stavite ramekin na pladanj za pečenje izravno ispod brojlera samo nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Zatim je izvadite i ostavite da se ramekini sjedne u hladnjaku 10-15 minuta prije posluživanja.



BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: Savršena krem supa od bundeve - krem juha od tikve - čorba od bundeve (Travanj 2024).