Stari moderan recept za glađenje od karamele

• Travanj 29, 2024

Ova nevjerojatna starofasicna karamelna glazura je jednostavna za izradu i ukusna je. Osnovno je glazura koja bi se trebala nalaziti u repertoaru svakog kuhara ili pekara. Ne samo da je to tradicionalno pečenje za klasični Kentucky Jam kolač, izvrsno je na svim vrstama kolačića, peciva, drugim okusima kolača, pa čak i slatkim kruhovima. Uvijek kada je za nadopunu jela potreban karamelni preljev ili smrzavanje, ovo je sigurno.

Može se pretvoriti u glazuru razrjeđivanjem dodatnih polovica i pola, što čini savršenim da se namaže na bundt tortu. Tostirani orašasti orašasti plodovi ili orasi mogu se posipati po ovom smrzavanju prije nego što se postavi, ili ih promiješati prije namaza.

Staro faširano karamelo glarenje

Čini dovoljno za smrzavanje listova torte veličine 9 x 13 ”(oko 16 obroka); dvostruko za sloj kolača

2 šalice smeđeg šećera
2 žlice brašna
2/3 šalice i pol
2 žlice maslaca
1 žličica vanilije

1. Pomiješajte smeđi šećer i brašno u srednjoj tavi.


2. Umutiti u pola i pol.


3. Uključite vatru na srednju, dodajte maslac i dovedite do vrenja.


4. Kuhajte do stupnja softballsa na termometru od slatkiša ili dok mala količina smjese koja se spusti u hladnu vodu formira meku kuglu.


5. Dok se smjesa kuha, operite stranice četkicom za tijesto namočenom u vodu kako biste spriječili kristale šećera.


6. Maknite s vatre i umiješajte vaniliju.


7. Tuku se dok se ohladi drvenom žlicom ili strugačem otpornim na toplinu, ili sipajte u zdjelu za miješanje i tucite.


8. Koristite neposredno prije postavljanja.

Količina pri serviranju
Kalorije 82 Kalorije iz masti 21
Postotak ukupnih kalorija od: masti 25% proteina 1% ugljikohidrata. 73%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 2 g
Zasićene masti 1 g
Kolesterol 7 mg
Natrij 22 mg
Ukupni ugljikohidrati 15 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 3%

Upute Video: KARAMEL PITA - RECEPT ZA KARAMEL PITU (Travanj 2024).