Nippon Craft Beer Festival i Toshi Ishii Honor Michael Jackson

• Svibanj 2, 2024

Neki ljudi pivo doživljavaju kao jednostavno piće koje ih može odbaciti u zaborav. Dok sjedim ovdje, grickajući nekoliko domaćih i belgijskih favorita, misao o pivu kao katalizatoru civilizacije lebdi mi nad glavom. Ne sanjam. Niti sam pijan, ni visok, ni na koji način oslabljen. Pivo je uobičajena nit koja okuplja ljude i kulture zajedno, povezuje nas s antikom, pivovarama u Skandinaviji i Ukrajini, neobičnim savezima, pivarima u Aziji, povijesnim borbama između kraljevskih kraljeva i upravljačkih tijela, i užicima duh.

U Londonu sam otputovao u kolovozu 2006. godine, na istraživanje i istraživanje u lijepoj družini Pivca Huntera Michaela Jacksona, za vrijeme početka godišnjeg Velikog britanskog festivala piva. Večer prije festivala prisustvovali smo recepciji pivovara na Bijelom konju u Parsonovoj zeleni, koju je predstavio Mark Dorber, koji je bio vlasnik Bijelog konja više od 20 godina. Na prijemu su bili uključeni pivari, članovi Britanskog ceha pivskih pisaca, izdavači i urednici te CEO-ovi. Tijekom večeri predstavili su mi se neki od najupečatljivijih ljudi u europskoj pivskoj zajednici - (pokojni) John White iz White Beer Travelsa; Jamie McCrorie, osnivač Udruženja zanatskih pivara; Kees Filius iz tvrtke Bier & Co., Amsterdam; Fred Waltman iz vodiča piva Franconia; Theo Flissebaalje, urednik - PINT vijesti u Amsterdamu; Mike Hardman iz CAMRA; i dva snažna katalizatora u azijskoj pivskoj zajednici - Hiroyuki Fujiwara, glavni urednik časopisa Beer & Pub u Tokiju, i Toshiyuki Ishii, direktor COO-a i pivovare Yo-Ho Brewing Co, u Naganu u Japanu.

U jednom trenutku, možda sam pomislio da pivo ne osigurava snažno slijeđenje na Dalekom Istoku - na primjer, Tajland ili Japan. Prošle su vlade tako snažno regulirale da nije bilo otvorenog eksperimentiranja u varenju. Kada je deregulacija 1994. godine olabavila pivsku industriju, crafteri poput Toshija Ishiija zahodno su pivo shvatili ozbiljno. Toshi je došao u Stone Brewing Company u San Marcos u Kaliforniji od 1998. do 2001. kako bi stekao dublje razumijevanje američke ekstremne zanatske pivovare i stekao neprocjenjivo iskustvo u svim aspektima vođenja uspješne pivovare. U Japan se vratio 2001. godine kako bi napravio Yo-Ho Brewing u svjetskoj klasi pivara. 2005. godine, Michael Jackson je posjetio Toshi Ishii, ovjerivši ovo pivo kao jedno od svojih najcjenjenijih izbora, dodavši u svoju ponudu rijetkih pivskih klubova berbe Yo-Ho Barleywine.

U Tokiju je 30. rujna 2007. održan Tokio Nippon Craft Beer Festival 2007. - dan svjetskog Tosta Michaela Jacksona, koji je mjesec dana ranije otišao iz našeg svijeta piva. U srdačnom iskazivanju časti i poštovanja, organizatori festivala prikazali su portret slavnog piva Hunter-a na pozornici i nazdravili njegovom pamćenju, možda prvi tost dana istaknutoj pivskoj ikoni. Govore je održao Toshiyuki Ishii, predsjednik pivara; Ichiri Fujiura, osnivač tokijskog festivala Real Ale; Tatsuo Aoki, vlasnik Pivskog kluba Popeye i savjetnik za događaje; i Bryan Harrell koji je autor japanskog odjeljka Beer Eyewitness Companions Beer, posljednje knjige o pivu povezane s Michaelom Jacksonom kao glavnim urednikom. Svaki je govornik iznio diskurs o učinku Michaela Jacksona u oblikovanju vlastitog pogleda na pivo, uključujući osnivanje pivskih festivala koji i dalje raste po veličini i značaju u cijeloj zemlji.

Gospodin Harrell posljednji je govornik na pozornici tijekom odavanja počasti Jacksonu, elokventno prezentirajući danak, istovremeno objašnjavajući običaj zdravica pažljivoj i pobožnoj publici. Toliko glava, nagnutih u trenutku tišine ... dinamičan prikaz monumentalnog utjecaja poniznog pisca piva iz Engleske. "Kampai" je očvrsnuo danak kao završni tost.

Tijekom festivala piva Nippon Craft Beer Festival 18 pivovara koje su sudjelovale potpisalo je svoj osobni poklon Michaelu Jacksonu, neki na engleskom ili njemačkom ili japanskom - na stražnjoj strani portreta Michaela koji je trebao biti predstavljen ovom Beer Foxu samo nekoliko kratkih tjedana kasnije. Toshi Ishii nosio je dva diska, napunjene fotografijama Nippon Craft Beer Festivala 2007 i ovo blago, zaštićeno u bijeloj cijevi kao glava belgijskog Aleja, na Great American Beer Festival u Denveru, Colorado, gdje me je potražio među gomilu od 46 000 ljubitelja piva.

Trenutak je bio zvjezdani!

Između Toshijevog ponosa zbog njegovog posljednjeg čina poštovanja prema Michaelu Jacksonu i zagrljaja sućuti koji mi je tako drago uputio, oči su nam se napunile suzama za muškarcem koji je dodirnuo našu dušu, svaki na način koji će ostati s nama doživotno.

Fotografije ljubaznošću Toshija Ishiija: (odozgo) Dolazitelji festivala na Nippon Craft Beer Festival 2007; Toshi Ishii odaje počast Michaelu Jacksonu; Nippon Craft Brewers na događaju 2007, predstavljajući (ne redom) Baird Brewing; Daisen G Beer; Echigo pivo; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Mjesec žetve; Hida Takayama; Hitachino gnijezdo; Isekadoya; Iwate-kura; Pivo Loco; Minoh pivo; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Shonan Beer; Labuđe jezero; Tazawako pivo; Yona Yona;

Fotografski ljubaznošću Tom Dalldorf: Tom Peters, Beer Fox Carolyn Smagalski i Toshi Ishii s portretom Michaela Jacksona na GABF-u 2007

Živjeli!

Upute Video: Japan Society Beer & Sake Festival (Svibanj 2024).