Recept za mliječnu i bijelu čokoladu Panna Cotta

• Travanj 26, 2024

Panna Cotta je desert poput pudinga koji ima konzistenciju Jell-O. Ovaj se desert sastoji od vrhnja, šećera i želatine. Panna Cotta na talijanski prevodi kuhanu kremu. Ova verzija uključuje i mliječnu i bijelu čokoladu. Panna Cotta je sama po sebi ukusna. Međutim, postoji toliko mnogo načina za uživanje u ovom desertu. Jagode ili drugo voće mogu djelovati kao ukras. Umak od karamele ili čokolade opcija je za prelijevanje.

Recept za mliječnu i bijelu čokoladu Panna Cotta
Pravi 6-8 obroka

Sastojci za mliječnu čokoladu panna cotta:

2 šalice i pol
2 žlice šećera
1/2 šalice čipsa od mliječne čokolade
1 (1/4 oz.) Omotnica želatine

Sastojci za bijelu čokoladu panna cotta:

2 šalice i pol
2 žlice šećera
1/2 šalice čipsa od bijele čokolade
1 (1/4 oz.) Omotnica želatine


1. U malu zdjelu dodajte paket želatine u 1/4 šalice i pol i miješajte dok ne navlaži. Ostavite da smjesa stoji 5-10 minuta. Imajte na umu da će ovo biti gnojno.
2. U srednje velikoj tavi za umake pomiješajte polovicu, mliječnu čokoladu i šećer te zagrijte na srednjoj vatri.
3. Povremeno miješajte vrhnje dok se čokolada ne otopi.
4. Uklonite kremu s vatre i promiješajte polovicu i polovinu, a želatinu unutra. Ako nakon miješanja ostane grudasta, možete je ocijediti u drugoj posudi.
Smjerovi su isti kao za bijelu čokoladnu panna cottu.
5. U malu zdjelu dodajte paket želatine u 1/4 šalice i pol i miješajte dok ne navlaži. Ostavite da smjesa stoji 5-10 minuta. Imajte na umu da će ovo biti gnojno.
6. U tavi za srednje umake pomiješajte polovicu, bijelu čokoladu i šećer te zagrijte na srednje jakoj vatri.
7. Povremeno miješajte vrhnje dok se čokolada ne otopi.
8. Uklonite kremu s vatre i u nju promiješajte polovicu i polovinu i želatinu. Ako nakon miješanja ostane grudica, prebacite je u drugu zdjelu.
9. Ovaj se desert može podijeliti u 6 ili 8 vinskih čaša ili ramekina. Čaše napunite s oko 1/4 šalice čokoladne kreme i stavite u hladnjak oko 45 minuta.
10. Dodajte kremu od bijele čokolade tako da je podijelite između svih čaša. Morat ćete umutiti smjesu od bijele čokolade do glatke prije nego što je dodate u čaše.
11. Hladite još nekoliko minuta (nećete trebati dugo u hladnjaku jer se već postavilo).
12. Nakon šlaganja dodajte preostalu čokoladu da se izgladi. Prije posluživanja stavite u hladnjak najmanje 2 sata.

Druga opcija koju nisam pokušao je zamrzavanje 5 minuta između svakog sloja, a ne hlađenje u 45 minuta.


Uživajte i zasladite dušu čokoladom!

Upute Video: How to make CHOCOLATE CUPS (Travanj 2024).