Javorovo lišće

Javorovo lišće

• 1 šalica maslaca
• 1 šalica smeđeg šećera
• 1/2 šalice čistog javorovog sirupa ili sirupa aromatiziranog javorom
• 1/3 šalice mlijeka
• 3 1/2 šalice brašna
• 1/2 žlice. soda bikarbona
• 1/2 žlice. đumbir

Priprema -
U srednjoj tavi pomiješajte maslac, smeđi šećer i sirup. Dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Ukloniti iz topline; ohladite na sobnu temperaturu, a zatim umiješajte mlijeko. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i đumbir. Umiješajte ohlađenu smjesu sirupa dok se temeljito ne pomiješa. Tijesto podijelite na pola. Svaki komad tijesta umotajte u voštani papir i ohladite najmanje 3 sata. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte svaki komad tijesta na debljinu od otprilike 1/8 ". Izrežite tijesto reznicama kolača u obliku lista. Stavite na neočišćene listove kolačića, razmaknute najmanje 1". Upotrijebite veliki čačkalicu za urezanje oznaka na lisnim venama na svakom kolačiću. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375º 6 do 8 minuta ili dok se dno kolačića vrlo lagano ne porumeni.