Recept za tortu od mango džemova

• Travanj 27, 2024

Moj sin je nedavno morao podnijeti jednostavan recept za desert kao dio svog razreda projekta - budući da su dvije glave uvijek bolje od jedne, smislili smo ovaj ukusni recept. Moja Mango Jam torta kombinira ljupki slatki okus manga s suptilnim začinima i vlažnom ukusnom tortom, sve u jednom nebeskom zalogaju. Najbolje od svega je bila zabava koju smo zajedno proveli u kuhinji ☺.

Uvijek možete koristiti svoj omiljeni okus pekmeza ili ono što ikada imate pri ruci. No, budući da moj sin samo voli mango, odlučili smo se poslužiti džemom od manga. Stvarno bilo koji okus će djelovati kao jagoda, breskva, kupina, ananas, malina, smokva, jagoda, guava, datulja, trešnja, marelica ili bilo koji miješani voćni džem po vašem izboru.


MANGO JAM CAKE:

Sastojci:

1½ šalice brašna za tortu (ili možete koristiti višenamjensko brašno)
1 žličica praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
½ sveće paprike
¼ žličice mljevenog kardamoma u prahu
¼ žličice mljevenog klinčića
prstohvat soli
1 šalica smeđeg šećera
6 žlica maslaca
2 jaja
¼ šalica kiselog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije (ili ekstrakt badema)
1½ šalice džema od manga
¼ šalica narezanih kriški badema

9-inčna posuda za pečenje ili okrugla posuda za pečenje (lagano podmazana)

METODA:

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno za kolače zajedno s praškom za pecivo i sodom za pecivo. Zatim dodajte začine (pavlaka, mljeveni kardamom u prahu, mljeveni klinčić i sol). Dobro promiješajte i odložite dok je potrebno.

Zatim pomoću električnog miksera (ili ručnih električnih pećnica i druge velike zdjele za miješanje) zajedno izmiksajte šećer i maslac dok se glatko i dobro ne sjedine. Zatim polako dodajte jaja (jedno po jedno) i kiselo vrhnje. Sada polako dodajte suhe sastojke (brašno za kolače, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine), a zatim ručnom gumenom lopaticom lagano uvaljajte u mokre sastojke (šećer, maslac, jaja i kiselo vrhnje). Na kraju dodajte ekstrakt vanilije. Miješajte tijesto dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Sada tijesto izlijte u lagano podmazanu posudu za pečenje. Nekoliko puta lagano dodirnite posudu za pečenje opruge kako biste ispuštali zarobljeni zrak. Zatim uzmite 1 šalicu džema od manga i dodajte žlice na vrh tijesta za tortu. Zatim pomoću noža za maslac napravite vrtložne rezove kroz džem provući ih kroz tijesto i napravite nasumični uzorak. Alternativno, možete dodati marmeladu od manga da tijesto zajedno s ekstraktom vanilije i preskočite cijeli ovaj korak ako želite.

Pecite kolač 25-30 minuta ili dok ne bude gotov. Tortu možete testirati jednostavnim umetanjem čačkalice u sredinu, ako vam je čist - kolač je gotov. Ostavite da se torta potpuno ohladi, a zatim na vrh torte rasporedite tanki sloj preostalog džema od manga i pospite prženim kriškama badema. Poslužite uz kapulu šlag ili svoj omiljeni sladoled. Ako imate svježe kriške manga, ukrasite i nekoliko takvih :-)

Upute Video: Osnovni recept za marmeladu od jagoda i ostalih vrsta voća - How to make strawberry jam? (Travanj 2024).