Učinite tržište lokalnog poljoprivrednika svojim resursom

• Travanj 26, 2024

Kao osobni kuhar, poljoprivredna tržišta su velika sredstva koja možete imati u svom repertoaru. Oni pružaju beskrajan popis mogućnosti za vas i vašu klijentelu. Kad idem na misiju pronalaska hrane i nabavljam proizvode za pripremu, evo što radim.

Gledam tržišta poljoprivrednika na svom području i okolnim mjestima i sastavljam popis i vrijeme poslovanja. Zatim preslikavam koje želim provjeriti i odlazim do njih. Razlog za to je taj što kod posla s klijentima želite uspostaviti dobar skup resursa iz kojih ćete moći crpiti kad je riječ o materijalima koje ćete koristiti za obroke koje pripremate.

Nema ništa poput posla s prodavačima koje znate za što vam treba. Kad mu pristupite iz ovog ugla, ne samo da ćete dobiti kvalitetan proizvod koji vam je potreban, već ćete dobiti i glavu za nove stvari, savjete kako ih pripremiti i pripremiti i gdje potražiti ostale stvari koje su na vašem popisu koje možda ne moraju nužno nositi, vi u suštini stvarate mrežu koja brine o vašem najboljem interesu.

Svakako postavite pitanja poput:

Na što trebam paziti kada berim svoje proizvode?
Možda ćete naučiti stvari poput: Nikada ne kupujte rajčicu koja je bila u hladnom skladištu. To ih čini obrocima; Držite se dalje od dinja koje imaju modrice i / ili imaju pukotine na koži. mogu imati bakterije koje su se infiltrirale u ostatak mesa i biti opasne za konzumaciju; itd

U osnovi pogledajte stvari koje vas najviše zanimaju i koje će vam pomoći da kupcu i isporučite najbolji proizvod, a zatim postavite ta pitanja kako bi udovoljila tim krajnjim ciljevima.

Imajte plan djelovanja kada idete na tržnice. Moje prve posjete obično su više preglede da bih vidio što se čeka i utvrdio je li mjesto gdje želim potrošiti novac svog klijenta ili klijenta. Ako proizvodi izgledaju dobro, imaju sjajnu aromu i uklapaju se u moje kriterije (organski, neškropljeni itd.) Tada prelazim na sljedeći korak. Prolazim kroz kraj i započinjem s mojim odabirom i farmere držim u stranu dok ne završim sa kupovinom. Prelazim s jednog na drugi kraj tržišta i jednom kad dođem do kraja, okrenem se i započnem kupovati i pokupiti sve što mi je zadržano. Kad nađem svog posljednjeg dobavljača, gotov sam i spreman sam taj proizvod dobiti u skladište.

Nekoliko stvari koje želite imati na umu i pri ruci:

Košarica ili kolica
Gotovina ili tokeni (neka tržišta će vam dati žetone ako trebate koristiti kreditno zaduženje ili zaduženje. Ako ih upotrebljavate, obavezno zamijenite ono što ne koristite za gotovinu prije nego što krenete.)
Vaše liste ili izbornici (Ako kupujete za više klijenata, provjerite imate li način da stvari svakog klijenta drže odvojene, tj. Odvojene vrećice s njihovim imenima ili neki drugi način njihove identifikacije.)
Veliki hladnjak sa ledom da stvari budu hladne
Vaš način rada / sustav (Ja obično volim prvo udariti po obodima, a zatim zaroniti na srednji otok. Na ovaj način mogu učinkovito premjestiti, vidjeti što želim, a zatim se kretati kroz njega i skupljati robu na izlazu. Mogu to preuzeti sve u jednom stalnom pokretu.)

Jednom kada steknete vijest o lokalnom poljoprivrednom tržištu, moći ćete odvojiti vrijeme da upoznate svoje dobavljače i učinite ih svojim zagovornikom čim postanete njihov zagovornik. Saznajte unutarnje djelovanje njihovih procesa. Pitajte inteligentna pitanja i upoznajte se s njima i njihovim strastima kako biste stvorili sjajan proizvod. Otkrićete da ćete imati poljoprivrednike koji će naučiti što želite, upoznati što volite i savijati se unatrag kako bi vam to osigurali na najvišoj kvaliteti. Uz to, čak će i početi bacati neke stvari besplatno za koje želite da isprobate i davate povratne informacije o njima.

Ako vam se sviđa njihov proizvod i njihova usluga, svakako ih pošaljite. Kako njihov posao raste, vaši resursi rastu, uspostavljate prijateljstvo i svakodnevno se pozivate na farmu. To je savršen scenarij win-win.

Ako to učinite vaš posao će rasti, dobit ćete preporuke i stvoriti vrstu posla koja će vam dati eksponencijalni povrat ulaganja vašeg vremena, energije, novca i još važnije ... Bit će vam plaćeno ono što volite raditi bez da se previše osjećate kao posao.

Kao i uvijek, bilo mi je zadovoljstvo podijeliti s vama. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Najviše fatalnih povreda na radu dešava se u poljoprivredi (Travanj 2024).