Šutite štenad

Šutite štenad

Verzija 1

• 2 šalice kukuruznog brašna
• 1 šalica brašna
• 1 žličica. začinjena sol
• 1/2 žlice. papar
• 1 žličica. prašak za pecivo
• 2/3 tsp. soda bikarbona
• 1 šalica pinjenog mlijeka
• 2 srednje jaja

Priprema -
Pomiješajte suhe sastojke zajedno. Staviti na stranu. Pomiješajte jaja i pire. Dodajte suhe sastojke i miješajte dok se dobro ne pomiješaju. Oblikujte, pa pržite u fritezi ili jakoj tavi koristeći kruto skraćivanje, poput Crisco-a. Pržite do vrlo svijetlo smeđe boje. Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima prije posluživanja.

Verzija 2

• 1 šalica samoniklog kukuruznog brašna
• 1/6 šalice brašna za samostalno ustajanje
• 1 1/2 žličice šećera
• 2 T. pomiješan luk
• 2 T. zelena zvonasta paprika
• 1 jaje
• 2/3 šalice mlijeka
• 1/4 šalice kuhanog kukuruza

Priprema -
Pomiješajte kukuruznu brašno, brašno i šećer u maloj posudi. Dodajte luk i dobro promiješajte. Umiješajte jaje i mlijeko. Ostavite ga da odstoji najmanje 10 minuta (vrlo je važno!) Kapi po žličici ukapajte u vruće ulje.