Litesse i polidekstroza - umjetno zaslađivač

• Svibanj 1, 2024

Litesse je umjetno zaslađivač koji se koristi u bez šećernim čokoladama Lindt koji ima vrlo sličan okus šećeru. To je specifična vrsta polidekstroze sa registriranom markom - topivo sredstvo za rastinjanje vlakana.

Kao i Splenda, Litesse je proizvod stvoren iz šećera, ali sadrži samo 25% kalorija. Atkins također koristi Litesse u mnogim svojim proizvodima. Generalno, Litesse je izvrstan za čokoladu i krušne proizvode.

Atkins kaže o Litesseu: "Litesse je jedinstvena vrsta ugljikohidrata koju tijelo minimalno apsorbira, što vam daje sve prednosti pečenja konvencionalnog brašna s vrlo malim utjecajem na razinu šećera u krvi."

Litesse se obično ne broji ugljikohidrata, jer ima gotovo nikakav utjecaj na razinu šećera u krvi. Iz jedne bombone pomoću Litesse: "Polidekstroza, iako je uključena u broj „Kalorija“, izostala je iz „Ukupnog udjela ugljikohidrata“ jer je njezin utjecaj na razinu šećera u krvi / inzulina zanemariv."

Danisco zaslađivači kreiraju četiri vrste Litessea:

* polidekstroza, pomalo kolač
* Litesse, osnovno rješenje
* Litesse II, viši razred
* Litesse Ultra, verzija najkvalitetnije

Litesse trenutno nije dostupan za opću kupovinu kao zaslađivač, dostupan je samo u komercijalnim proizvodima.

Nisam uspio pronaći nijednu od tipičnih "opasnosti - ubit će te !!" upozorenja o Litesseu za koja se čini da postoje i za mnoge druge umjetne zaslađivače. Čini se da je zaslađivač koji dobiva pohvale i od medicinskih ljudi i od kuhara. Ipak ću nastaviti provjeravati!

NAPOMENA: Neki se pisci žale kako polidekstroza nije "umjetni zaslađivač" - to je vlakno. Nisam siguran zašto hrana ne može biti i jedno i drugo. To je nešto što se vaše tijelo obično ne probavlja - a koristi se i da bi slatkišima dalo pomalo slatki okus. Šećerni alkoholi bi vjerojatno mogli spadati u istu kategoriju, kao nešto što se tijelo ne probavlja normalno, ali zbog čega jezik dobiva slatki okus.

Pregled čokolada Lindt Low Carb
DaniscoSweeteners.com


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Colonetix (Svibanj 2024).