Kako napraviti svježe kokosovo mlijeko

• Svibanj 21, 2024

Kokosovo mlijeko ima u mnogim etničkim jelima. Ukusna je i kremasta, zdrava i nemasna. Kakva dobitna kombinacija za one od nas koji možda imaju malu ili nikakvu toleranciju na mliječne proizvode.

Prema dr. Bruceu Fifeu, autoru knjige "Kokosovo ulje lijekovi" kokos može ponuditi mnogo više od dodatka obilnom kolesterolu u obroku. Zapravo ima mnoga ljekovita svojstva koja tijelo može koristiti ne samo da pojača imunološki sustav, već i izgubi kilograme. Lotta iznenađuje onu! Očito, kulture koje su koristile ulje za svoje potrebe kuhanja imaju niže incidencije srčanih bolesti kao i mnoštvo drugih bolesti s kojima se suočavaju stanovnici modernog svijeta. Imajući to na umu, bilo bi dobro znati proizvesti vlastito kokosovo mlijeko.

Prvi put kad sam kušao kokosovo mlijeko na nekom proizvodu, zaljubio sam se u njegovo blago slatko bogatstvo. Bilo je umirujuće i sito sve u isto vrijeme, bez težine povezane s jedenjem obroka s visokom masnoćom. Uživao sam u tome, ali kasnije mi je pogrešno rečeno da je kokos najgora stvar koju sam mogao jesti, zbog svoga "kolesterola" koji je sadržavao; i da je pridonijela srčanim bolestima. Ostao sam daleko od toga. Proteklih nekoliko godina, u starijoj dobi, odlučio sam je još jednom pogledati. Čuo sam mnogo sjajnih stvari o tome, pa sam htio sam otkriti što je sve odjednom zanimalo. WOW! Otkrio sam toliko studija o tome i koristi zajedno s njegovim komercijalnim nazivom 'MCT' ili Trigliceridi srednjeg lanca, koji sam, usput, prodavao u prošlim vremenima radeći u jednoj od popularnijih trgovina dodacima. Jedino bih volio da sam tada znao što znam o tome.

Kako napraviti kokosovo mlijeko
Evo što će vam trebati, prije nego što započnete, i što ćete učiniti.

• Kokosovo meso [Možete dobiti svježe komadiće kokosovog oraha-najbolja opcija - ili sušeni zdrobljeni kokos],
• dobar blender [koristimo VitaMix],
• voda,
• vrećica za cedilo [najbolja najlonska mreža su najbolje]
i
• posuda.

Uzmi svoj kokos, oko 1 šalice; stavite ga u miješalicu s vodom, oko 1 1/2 šalice.
Pokrijte i miješajte na jakoj temperaturi 3 - 5 minuta [ovisno o jačini i brzini miješalice - VitaMixes će trebati manje vremena da ispuni zadatak],
Ulijte je u vrećicu za cjedilo, koja je bila stavljena u vašu posudu, iscijedite je i iscijedite iz nje mlijeko.
Postupak možete ponoviti s 1/2 manje vode ako želite tanje mlijeko i želite izvući onoliko celuloze kokosovog oraha preostalog od prvog naprezanja. U potpunosti ovisi o vama.

Sada ste spremni koristiti ga u onome što biste koristili u konzerviranom mlijeku i, minus konzervansima, zgušnjivačima i potencijalnim stabilizatorima koje imaju neke konzervirane kokosove mlijeke u njima. Nije loše za aromatičniji, prirodniji i jeftiniji pristup pravljenju vlastitog kokosovog mlijeka.

Koristite ga u svojim curriesima, juhama i gulašima, odličan je za kruh, deserte, umake itd. I zdrav je. Obično postoje razumni načini rada za stvari koje skupimo iz trgovine, a koje su manje nego zdrave, a koje se događaju čak i jeftinije.

Kao i uvijek, zadovoljstvo mi je s vama podijeliti ove koncepte i tehnike. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Kako da napravite kokosovo mleko (RECEPT) (Svibanj 2024).