Pikantni biftek sa žara na žaru s lukom

• Svibanj 8, 2024

Odresci pečeni na roštilju peći mogu biti jednako ukusni i sočni kao i oni na otvorenom sa roštilja na otvorenom. Ako imate roštilj koji je dio peći i nikad ga ne koristite jer ga je teško očistiti; ili onaj koji ste kupili, ali ga više ne koristite, ovo je pravo vrijeme da razmislite o svom zaboravljenom roštilju.

Vrh peći na roštilju može dodati uzbuđenje vašem kuhanju. Oljuštite debele kriške luka, rajčice, tikvice ili slatkog krumpira sa laganim maslinovim uljem i grilu dok ne bude gotov.

SASTOJCI

6 vrhunskih odrezaka (debljina 1 inča)
4 žlice biljnog ulja
2 velika luka, izrezana na prilično debele kriške

DRUGI SASTOJCI RUBA

1/2 žličice paprike
1/2 žličice mljevenog kumina
1/4 žličice kajenske paprike
1/2 žličice crnog papra
1/2 žličice zdrobljenih crnih papričica
Sol po ukusu

UPUTE

Zagrijte unutarnji ili gornji roštilj na visokoj vrućini.

1. U malu zdjelu stavite suhe sastojke i izmiješajte. Podmažite uljem s obje strane odreske. Zatim trljajte odreske (obje strane) suhom rubom. Ostavite suhom rubom da marinira odreske 15 do 30 minuta.

2. Stavite odreske na roštilj i kuhajte do željene količine, otprilike 6 do 10 minuta po strani. Ostavite prvu stranu da se kuha barem 5 minuta prije pomicanja. Kad su odresci gotovi, uklonite ih s roštilja na dasku za rezanje. Ostavite da odstoji dok pripremate luk.

3. Luk naribajte, premažite uljem i pospite solju i paprom. Peći luk 10 minuta sa svake strane. Oni će biti malo ugljen i nježan. Izvadite s roštilja, premažite uljem i poslužite kao prilog sa odrescima.

Služi 6

Ovako mesno jelo samo traži kukuruz na kukuruzi ili miješano povrće i peciva za večeru. Uz pomiješano povrće ili peciva za večeru nema potrebe počinjati ispočetka, lako ih je pronaći u odjeljku smrznute hrane i kruhu. Na stol stavite bocu Goya aji picante ili bilo koje marke ljute kisele sitne Tabasco paprike za one koji žele više topline. Začinjeni ocat iz staklenke Tabasco paprike možete posipati lukom na žaru.

Pokušajte peći škampe ili jastoge sa školjkama. Znate da su gotovi kad se promijeni boja.

Upute Video: Roštilj: Jednostavna marinada za ljuta pileća krilca sa žara (Svibanj 2024).