Pržite kruh i piletinu Chili recept

• Svibanj 5, 2024

Kada je riječ o receptima za indijski prženi kruh, mogu reći tri stvari. Prvo, njihovi jednostavni sastojci čine ih troškovno učinkovitom hranom. Dalje, oni su svestrani. Možete ih premazati bilo čime, od sira do čilija. Za desert se mogu uvaljati i cimet i šećer! Napokon su ukusni. Ne čekajte da Pow-Wow ima prženi kruh. Uskočite pravo i uživajte u ovom receptu!

Pržite recept za kruh

Sastojci :
2 šalice bijelog brašna
½ šalice svježe mljevenog brašna od cijelog pšenice ili zamjena za ½ brašna od tijesta od cijelog pšenice
1 žličica soli
2 žlice praška za pecivo
2 žlice mlijeka u prahu (neobavezno)
2/3 do 1 šalice vode

metoda:
Stavite reznicu kruha u procesor za hranu. Koristim kuhinjsku pomoćnicu. U zdjelu za obradu hrane dodajte bijelo brašno, pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i mlijeko u prahu, ako se koristi. Uključite ga. Polako dodajte vodu kroz lijevak. Nastavite obradu minutu. Provjerite je li količina vode tačna. Trebalo se početi povlačiti sa strana. Tijesto bi trebalo biti nešto čvrsto, počevši izgledati glatko i ne strašno ljepljivo. Ako vam se čini suhim, dodajte žlicu punu vode i procesuirajte oko 30 sekundi. Ako je previše ljepljivo dodajte žlicu punu brašna i procesuirajte oko 30 sekundi. Nastavite tako dok tijesto ne izgleda glatko i elastično. Obrađivao sam svoje ukupno 3 minute. Bila je lijepo elastična i glatka. Budite oprezni ako niste navikli obrađivati ​​tijesto. Ne želite spaliti motor uređaja za obradu hrane! Ostavite tijesto da odstoji oko 15 minuta u posudi. To će olakšati oblikovanje.

Ako odlučite da ne koristite procesor za hranu, koristite veliku zdjelu. Pomiješajte suhe sastojke zajedno. Zatim dodajte 2/3 šalice vode i promiješajte. Ako je previše suho, polako nastavite dodavanjem vode i miješajte dok se ne sjedini i lako se ne miješa. Ne bi trebao biti stvarno ljepljiv, ali opet, ne bi trebao biti krut. Mijesite oko 15 minuta. Ostavite tijesto da odstoji oko 15 minuta u posudi.

Recept za piletinu od piletine

Sastojci:
Dok se tijesto odmara pripremite preljev od pilećeg čilija.
2 žlice pune maslinovog ulja
½ šalice grubo nasjeckanog luka
½ grubo sjeckane ljetne tikvice ili tikvice
1 ½ šalice na kockice (oko 1 cm) kuhane piletine
1 žlica puna octa od jalapeno paprike
1 mala konzervirana zelena čilija
½ čajne žličice soli
½ žličice korijandera u prahu (neobavezno_
1 / 8-1 / 4 žličice čilija u prahu čili (neobavezno)
1 mala limenka (5,5 unca) V-8 ili 1/3 šalice soka od rajčice
Sok od ½ limete

metoda:
U veliku tešku tavu (ne bih koristio željezo, jer ovo ima kiselu hranu i željezo bi se uvuklo u hranu i upropastilo boju.) Dodajte maslinovo ulje. Dno posude premažite uljem. Dodajte luk i procijedite. Pirjajte pržiti na jakoj vatri 2 minute. Dodajte piletinu i miješajte još minutu. Smanjite toplinu na srednju. Dodajte ocat, zeleni čili, sol, korijander u prahu, čili čili u prahu i kuhajte još minutu. Dodajte V-8 i vapno. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući dok tekućina gotovo ne ispari i punjenje izgleda pomalo suho. Maknite s vatre i poklopite.

Sada je vrijeme za prženje kruha
Prije nego što počnete pržiti, pripremite svoj tanjur za držanje kuhanog kruha. Koristite veliku ploču otpornu na toplinu. Pokrijte ga kvalitetnim papirnatim ručnikom. Sviđa mi se Viva. Odtrgajte oko 6 komada papirnate ručnike i ostavite ih na stranu. Čist ručnik za suđe preklopite na pola. Ovu ćete ploču iskoristiti za ispuštanje ulja s kruha i za održavanje kruha toplog do posluživanja.

Na komadić lagano namočenog voštanog papira izvadite kuglu tijesta koja je dugačka oko dva centimetra i položite je ravno. Možete ga rastezati ili kotrljati. Volim kotrljati svoje. Odmaknite razvaljano tijesto, a drugo razvaljajte. Pomaže vam da se prije prženja nekoliko valja, jer ne želite isključiti ulje da biste ga više valjali. Kako postajete vještiji, razvijate ritam i sposobni ste kotrljati i pržiti bez osjećaja žurbe.

Volim koristiti željeznu tavu za prženje. U tešku tavu dodajte oko jedan centimetar ulja. Zagrijavajte dok ne bude oko 350 stupnjeva. Ako nemate termometar, ubacite mali komad tijesta u zagrijano ulje. Trebao bi bahati kao lud.

Pažljivo dodajte kruh, da vas ne bi prskao. Pritisnite kruh dolje u ulje. Treba kuhati 2-3 minute ili do zlatno smeđe boje. Puhat će. Kad je s jedne strane smeđe boje, lagano ga okrenite i kuhajte s druge strane dok ne postane zlatno smeđe boje. Skinite kruh s ulja i stavite na tanjur.

Pokrijte kruh komadom papirnatog ručnika i stavite ručnik na posudu da zadrži toplinu. Dok pečete kruh, uklanjate ručnik za suđe i premažete kruh i papirnate ručnike. Ne zaboravite staviti ručnik za suđe na hrpu hljeba nakon što dodate svoje najnovije kreacije indijskog pomfrita! Trebali biste imati 10-12 komada prženog kruha.Ako imate nekoga tko treba paziti na broj ugljikohidrata, kruh možete učiniti manjim i kuhati ga za manje vremena. Kad u kući imate srdačnog jela, povežite njihove komade i kuhajte ih dulje vrijeme. Kuhajte jedan po jedan komad. Trebat će vam oko pola sata, ali isplati se!

Nakon što ste pripremili recept za piletinu s čilijem i recept za prženi kruh, kombinirali ste ih za uzvišen okus. Na vrh pržite kruh s čilijem. Možda želite dodati malo nasjeckane salate, nasjeckane rajčice, cilantro, sjeckani luk, kiselo vrhnje ili Fage jogurt. Jedite ove ili u tostado stilu, gdje se kruh drži u ravnom položaju ili presavijeni poput tacoa.

Recepte indijskog prženog kruha jednostavno je napraviti. Zauzimaju malo vremena, jer ih treba izvaljati i pržiti. S obzirom na njihove predivne okuse i svestranost dok dodajete različite prelive, vrijedi ih izdvojiti za izradu. Uživati!

Kada spominjem proizvode po robnoj marki, to su oni koje koristim. Nisam dobio besplatne proizvode od proizvođača, niti mi je plaćeno da proizvode spominjem po imenu

Upute Video: Chilli Con Carne - Sašina kuhinja (Svibanj 2024).