Recept za salatu od jabuka, sjemenki kupusa i celera

• Svibanj 9, 2024

Jabuke su ukusne, zdrave i pune ukusne dobrote. Oni su bogat izvor i dijetalnih vlakana i antioksidansa. Smatra se da jabuke imaju i brojne kardiovaskularne i antikancerogene koristi. Pa možda „jabuka na dan“ zaista pomaže spriječiti liječnika nakon svega ☺.

Maratska riječ za jabuku je "safarchand", a hindska riječ je "seb". Moja je želja za ovo jelo koristiti crvene ukusne jabuke, ali bilo koja čvrsta slatka sorta će to učiniti. Također, ljuštenje jabuka je potpuno neobavezno.

Također sam veliki obožavatelj komorača u svim njegovim ukusnim oblicima - komorač je začin, povrće i bilje. Što se tiče začina, komorač je jedan od mojih favorita. Ima lijep blagi okus anisa / slatkog slatkog luka koji se dobro uklapa s većine drugih začina. Komorač kao povrće djeluje antioksidans, a također je bogat izvor vlakana i vitamina C. U Indiji je komorač poznat kao „badishep“ na maratiji i „saunf“ na hindskom jeziku. Sjemenke se često jedu nakon večere kao probavni pomoć. Sjemenke komorača i prah mljevenog komorača dostupni su u bilo kojoj indijskoj trgovini ili tržnici.

Moja ukusna salata od jabuka, flaše i celera uvijek je podjednako omiljena obitelj i prijatelji. Lagana je, osvježavajuća i super hrskava - savršeno pogodna za posluživanje uz bilo koji obrok.


PRILIKA, FENNEL I CELERY SALAD

Sastojci:

1 velika čvrsta jabuka (Granny Smith ili Honeycrisp rade dobro), izlivena u srp
2-3 nježne stabljike celera, vrlo tanko narezane na pristranost (koristite i lišće celera)
1 srednje lukovice komorača, vrlo tanko narezane (koristite i listove koromača)
sok ½ limete ili limuna
2-3 žlice svježeg soka od naranče
¼ tsp chaat masala (ili mljeveni kumin u prahu)
sol i papar, po ukusu
prstohvat šećera, po ukusu
2 žlice ulja (maslinovo, biljno ili kanola)
¼ šalica tostiranih nesoljenih kikirikija
svježe nasjeckani listovi cilantroa
svježe naribani kokos za garniranje
svježe sjeckani vlasac za garniranje

METODA:

Ako niste upoznati sa komoračem: narežite i pripremite luk koromača tako da prvo uklonite stabljike. Zatim luk prerežite na pola i uklonite čvrstu unutarnju jezgru. Zatim tanko narezajte koromač, mandolina izvrsno radi za ovaj zadatak.

U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte limunov sok s sokom od naranče, Chaat masala, sol, papar i šećer. Umutiti dobro da se sjedine i polako umočiti u maslinovo ulje dok zajedno sjedinite sve sastojke. Odložite dok je potrebno.

U velikoj zdjeli za salatu kombinirajte jufenu jabuku sa celerom i komorom. Zatim dodajte listove kikirikija i cilantro, zajedno s lišćem celera i listovima komorača. Luk dobro sjediniti, a zatim dodati preljev za salatu. Ova se salata lako može napraviti unaprijed i obložiti neposredno prije posluživanja. Garnirajte s kokosovim orasima i lukom, posluženi ohlađeni uz bilo koji ukusni obrok.


VARIJACIJE:

Slobodno dodajte svoje omiljene sastojke ovoj salati kao što su segmenti naranče, grožđe bez sjemenki, tostirani narezani bademi, grožđice i mrvice kozjeg sira.

Za ukusnu kremastu verziju ovog jela umiješajte neki gusti jogurt ili čak majonezu.



BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: Vitaminska salata koja UBRZAVA METABOLIZAM (Svibanj 2024).