Kineski prah s pet začina kombinacija je različitih začina koja unosi mnoštvo azijskih jela nevjerojatan okus. Pet začinskih praha može se naći u većini orijentalnih trgovina prehrambenih proizvoda, a ponekad i u lokalnim trgovinama u etničkom dijelu. Glavni začini koji čine prah pet začina obično su komorač, zvjezdasti anis, sečuanska paprika, klinčić i cimet. Međutim, postoji nekoliko varijacija ove nevjerojatne kombinacije. Neki koriste đumbir ili crni papar umjesto sečuanskih papričica. Ona koja se koristi u ovom receptu koristi đumbir i daje ovim piletinama na roštilju lagani i ukusni okus. Uživati!
Da biste pogledali videozapis ovih uputa, kliknite ovdje.
3 soje soja sos
1 žlica praha pet začina
3 žlice svijetlo smeđeg šećera
1 kašika sezamovog ulja
1 žlica kikirikijevog ulja
3 žlice šerpe
3 pileća prsa bez kostiju (oko 1,5 lipa)
5 metalnih ili bambusovih skela
- U velikoj šalici pomiješajte sojin umak, pet začina prah, svijetlosmeđi šećer, sezamovo ulje, kikirikijevo ulje i šerpu. Miješajte dok se sve temeljito ne sjedini, a zatim ovu marinadu ostavite na stranu.
- Uklonite svu masnoću s piletine, a zatim svaku dojku narežite na komade od 1 inča. Stavite ove komade piletine u zdjelu koja ima tijesan poklopac.
- Nalijte marinadu na vrh piletine i rukom je dobro izmiješajte kako bi svaki komad bio ravnomjerno premazan. Zatim stavite poklopac na piletinu, stavite je u hladnjak i ostavite da se marinira 2 sata.
- Nakon što se piletina marinira, stavite oko 8 do 9 komada na svaki pojedinačni naribač. Radije koristim dugačke metalne naboje koji olakšavaju roštilj. Za ovaj recept možete koristiti i bambusove skewer. Samo se potopite oko 20 minuta prije pilinga.
- Nakon što su svi komadići piletine na narescima, okrenite grill visoko i ostavite da se zagrije.
- Jednom vruće stavite skeče na roštilj. Ako koristite dugačke metalne nabubre, pobrinite se da krajevi vise uz kraj rešetka kako bi se mogli lako okrenuti.
- Pokrijte roštilj i pustite da se skeče kuhaju oko 2 do 3 minute, zatim ih preklopite, poklopite i kuhajte još 2 do 3 minute.
- Još jedanput ih okrenite i pazite kako se kuhaju, otprilike 1 do 2 minute. Provjerite komad kako biste bili sigurni da je piletina kuhana.
- Zatim ih izvadite i stavite na tanjur za posluživanje.
- Odlično se poslužuje uz prženu rižu i promiješajte prženi češnjak zeleni grah. Ove ražnjiće možete poslužiti i na vrhu salate. Napravite oko 5 skečeva.
Upute Video: Originalni recept za ćevape - Kako da napravite meso za ćevape i pljeskavice (Travanj 2024).