Riba u začinjenom receptu od umaka od rajčice

• Svibanj 3, 2024

Mi volimo jesti morsku hranu u mojoj obitelji iz toliko razloga - ukusna je, ima puno raznolikosti, priprema se lako, kuha se u trenu i najbolje od svega, super je zdrava za vas! Stoga počnite dodavati više morskih plodova u svoju prehranu, a isprobavanje moje ukusne Ribe u začinjenom umaku od rajčice učinit će upravo to ☺. Ovo ukusno jelo zadovoljava ne samo vaše okusne pupoljke, već i sve razloge zbog kojih toliko volimo plodove mora.

U osnovi, svaka čvrsta riba će raditi po ovom receptu, poput bakalara, brancina, iverica, lososa, mahi mahija, grickalica, pirjana, narančastog ribeža, jarebica, lignji, lignji ... ovo jelo možete čak napraviti i pomoću školjki, poput škampi, školjki , dagnje, školjke ... ili kombinacija raznih morskih plodova bila bi ukusna.


RIBE U SPICY TOMATO SAUCE

Sastojci:

4-6 fileta ribe po izboru (bez kostiju / bez kože), koristio sam mahi mahi
2 velika šalotka, tanko narezana
2 velika češnja češnjaka, tanko narezana
1 ”komad đumbira, oguljen i sitno nariban
dobar prstohvat crvenih čili pahuljica, po ukusu
prstohvat dimljene španjolske paprike
Sp prašak mljevenog kumina
½ žličice mljevenog korijandera u prahu
sol i papar, po ukusu
1 limenka nasjeckanog rajčice (12-14 unci)
1 žlica maslinovog ulja (možete koristiti i biljno ili kanolovo ulje)
sok ½ limuna
svježe nasjeckani listići cilantroa (ili bosiljak) za garniranje

METODA:

U veliku duboku tavu na srednje jakoj vatri dodajte ulje. Kad je vruće, dodajte šalotku i sos, dok lagano ne porumeni. Zatim dodajte češnjak zajedno s đumbirom i začinima (crvene pahuljice od čilija, paprika, mljeveni kumin u prahu, mljeveni korijander u prahu, sol i papar). Dobro promiješajte i pustite da se začini kuhaju nekoliko minuta prije nego što dodate nasjeckane rajčice. Ostavite kuhati oko 5 minuta, a zatim pažljivo - dodajte riblje filete začinjenom umaku. Sada smanjite toplinu na niskoj, poklopite i ostavite da se kuha 6-8 minuta ili dok riba ne omekša i potpuno ne skuha. Vrijeme će zaista ovisiti o raznolikosti ribe koju kuhate.

Alternativno, riblje filete možete jednostavno začiniti s malo soli, papra i omiljenih začina. Dalje, u drugoj tavi pržite riblje filete sa samo malo ulja dok ne postanu hrskavi i ne porumeni s obje strane. Zatim filete ribe prebacite u začinjeni umak i pustite ih da završe kuhanje nekoliko minuta u umaku. Ali nemojte prekrivati ​​tavu tijekom postupka kuhanja ako planirate koristiti ovu tehniku ​​- inače će vaši riblji fileti izgubiti svu hrskavost!

Završite jelo dobrim komadom limuna i ukrasite listićima cilantroa. Poslužite s omiljenim povrćem ili salatom, a nešto riže ili kuskus će lijepo djelovati. Uživati!


VARIJACIJE:

Za ukusnu vegetarijansku verziju ovo jelo možete napraviti pomoću okruglih kriški patlidžana (debljine oko ½ "). Patlidžan jednostavno začinite s malo soli, papra i omiljenim začinima. Zatim premažite patlidžan u malo rižinog brašna i tavu pržite kriške u drugoj tavi sa samo malo ulja dok ne postanu hrskave i ne porumene s obje strane. Zatim, patlidžan prenesite u začinjeni umak i pustite da završe kuhanje nekoliko minuta u umaku. Ali nemojte prekrivati ​​tavu tijekom procesa kuhanja jer će vam patlidžani izgubiti svu hrskavost! Zatim slijedite ostatak recepta prema uputama.

Upute Video: Kuhanje Riba na pikantan tajlandski način (Svibanj 2024).