Filipinski Pancit bijonski recept

• Travanj 27, 2024

Honolulu je virtualna pametna azijska hrana. Zapravo, omiljena trgovina prehrambenih proizvoda Don Quijote (u blizini Waikikija) sadrži ono što oni nazivaju pultom za ručak s tanjurima i svaki dan ima najmanje šest različitih vrsta azijskih jela, uključujući kinesko, japansko, filipinsko i havajsko. Jedno od najboljih jela na šalteru za ručak je njihova verzija Pancit Bihon, popularno filipinsko jelo s rezanci. Istraživanja pokazuju da, iako postoje deseci sličnih jela, tj. Pancit kantona, Pancit Pabalok i Pancit Malabon, ako ih samo nabrojimo, Pancit Bihon smatra se nacionalnim jelom Filipina, i naravno, svaka filipinska obitelj ima omiljeni recept koji smatraju najboljim. Pancit doslovno znači "rezanci", a Bihon, Canton, itd. Definira vrstu rezanci. Međutim, tijekom godina, imena su značila specifična jela, a ne samo rezanci.

Pancit Bihon najpoznatije je Pancitovo jelo i brzo se i lako priprema. Sljedeća inačica zahtijeva usitnjenu svinjetinu iz modula Osnovni svinjski prah, kao i mješavinu salata od punoglavca kako bi se uklonila potreba za drobljenjem kupusa i mrkvom. Iako se luk vrlo brzo sjecka, možete ga kupiti već nasjeckan ili u odjelu smrznutog povrća ili u odjelu proizvoda većine trgovina prehrambenim proizvodima. U nesretnom slučaju da u zamrzivaču nemate pakete nasjeckanog svinjskog mesa, slobodno zamijenite piletinu, plodove mora ili svinjske kotlete (samo ih nasjeckajte i dodajte uz juhu) ili nekoliko mješavina. Bihon (rižin vermicelli ili rižini štapići) obično su dostupni na prolazu za orijentalnu hranu u redovnim trgovinama, ali uvijek su dostupni na orijentalnim tržištima. Calamansi je voće autohtonog Filipina koje izvana liči na vapno, a iznutra je poput naranče. Iako nije moguće točno duplicirati okus ako u svom kraju ne možete pronaći Calamansi, održiv (i podjednako ukusan) nadomjestak je limun ili limeta.

12 obroka

1/4 šalice biljnog ulja
2 velika luka, narezana na kockice
3 češnja češnjaka, sitno mljevena
14 - 16 unci miksera od grickalica (s mrkvom)

2 šalice vode
1/4 šalice soka od hoisina
1/4 šalice sojinog umaka
1 žlica svinjskog bujona ili zamijeniti piletinu, govedinu ili povrće
2 šalice nasjeckanog svinjskog mesa iz Osnovnog modula svinjetine

1 kilogram bihona (koji se također naziva rižin vermicelli ili rižin štapić), namočen u vrućoj vodi 5 minuta i dobro ocijeđen

1 hrpica zelenog luka, uključujući vrh, nasjeckani ili 3/4 šalice nasjeckanog luka
1 kalamansi, ili zamijenite lipom ili limunom

1. Zagrijte biljno ulje u vrlo velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte narezani luk i češnjak.
3. Pirjajte i pržite dok luk ne postane proziran.
4. Umiješajte miks od grickalica i ostavite da kuha dok ne omekša.
5. Pomiješajte vodu, hoisin umak, sojin umak i bujone; dodajte u smjesu luka i dovedite do vrenja.
6. Umiješajte svinjetinu.
7. Dodajte rezance i ostavite da kuha dok tekućina ne upije, miješajući što je manje moguće.
8. Umiješajte zeleni luk; iscijedite kalamansi preko svih (ili limete ili limuna).
9. Poslužite odmah.

Količina pri serviranju
Kalorije 295 Kalorije iz masti 86
Postotak ukupnih kalorija od: masti 29% proteina 20% ugljikohidrata. 51%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 10 g
Zasićene masti 2 g
Kolesterol 28 mg
Natrij 1011 mg
Ukupni ugljikohidrati 37 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 15 g

Vitamin A 1% Vitamin C 36% Kalcij 0% Željezo 8%

Upute Video: Пансит филиппинское блюда (Travanj 2024).